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香港葡式蛋挞 美味营养在家做
时间：2017-11-16 12:51:09
厨师：李海翠
出处：做饭网
4088人做过这道菜
“香港葡式蛋挞是蛋挞的一种，是一种小型的奶油酥皮馅饼，入口松软香酥，极受人们欢迎。这种葡式蛋挞自己在家也可以做，美味营养在家做，做葡式蛋挞可以买现成的蛋挞皮，这样更加方便，用了不多长时间就可以做好。想要了解的朋友，赶紧看过来吧，简单的几步就可以做出美味营养的香港葡式蛋挞。
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食材清单
- 低筋面粉 15克
- 冷冻蛋挞皮 14个
- 鸡蛋黄 3个
- 牛奶 110毫升
- 绵白糖 18克
- 炼乳 10克
- 淡奶油 100克
小技巧
1、因为每种型号的烤箱是不同的，所以说烤葡式蛋挞需要的温度和时间，要根据自己的烤箱要调整。
2、开始搞不懂自己的烤箱，可以中途打开看一下，及时调整温度，以免把蛋挞烤糊。
3、搅拌蛋液的时候要快速的搅拌，可以使用打蛋器，更省力一些。
香港葡式蛋挞的做法步骤
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1准备好做葡式蛋挞的原料，并把淡奶油、牛奶、绵白糖以及炼奶都倒在一个大碗中，把它们搅拌均匀。
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2再分几次把低筋面粉筛入碗中，并把它们充分搅拌，看到没有颗粒状的状态即可，制成奶液。
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3把准备好的3个蛋黄都放到一个干净无油的碗中，把它们打散，快速搅拌成蛋黄液。
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4然后把搅拌均匀的蛋黄液倒入拌好的奶液中，再把两种液体充分搅拌均匀【做饭网】。
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5把拌匀的液体过一下筛子，把没有拌均匀的小颗粒都筛出来，这样制作出的蛋挞口感会更好。
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6然后把蛋挞液均匀地倒在挞皮里，然后放到烤箱中预热220度，这样烤上大概20多分钟。
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7时间到，从烤箱中取出烤好的葡式蛋挞，扑鼻的香气，感觉棒棒的！整个过程也不到1个小时，香港葡式蛋挞很简单！
营养密语
香港葡式蛋挞是非常美味的一款蛋挞，它是一种澳门小吃，入吃酥软，有丰富的蛋白质和糖分，吸引了众多美食爱好者。
