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香港葡式蛋挞 美味营养在家做

香港葡式蛋挞的家常做法_美味营养的下午茶
时间:2017-11-16 12:51:09 厨师:李海翠 出处:做饭网 3158人做过这道菜
香港葡式蛋挞是蛋挞的一种,是一种小型的奶油酥皮馅饼,入口松软香酥,极受人们欢迎。这种葡式蛋挞自己在家也可以做,美味营养在家做,做葡式蛋挞可以买现成的蛋挞皮,这样更加方便,用了不多长时间就可以做好。想要了解的朋友,赶紧看过来吧,简单的几步就可以做出美味营养的香港葡式蛋挞。
食材清单
  • 低筋面粉 15克
  • 冷冻蛋挞皮 14个
  • 鸡蛋黄 3个
  • 牛奶 110毫升
  • 绵白糖 18克
  • 炼乳 10克
  • 淡奶油 100克
小技巧

1、因为每种型号的烤箱是不同的,所以说烤葡式蛋挞需要的温度和时间,要根据自己的烤箱要调整。
2、开始搞不懂自己的烤箱,可以中途打开看一下,及时调整温度,以免把蛋挞烤糊。
3、搅拌蛋液的时候要快速的搅拌,可以使用打蛋器,更省力一些。

香港葡式蛋挞的做法步骤
  • 香港葡式蛋挞步骤图1

    1准备好做葡式蛋挞的原料,并把淡奶油、牛奶、绵白糖以及炼奶都倒在一个大碗中,把它们搅拌均匀。

  • 香港葡式蛋挞步骤图2

    2再分几次把低筋面粉筛入碗中,并把它们充分搅拌,看到没有颗粒状的状态即可,制成奶液。

  • 香港葡式蛋挞步骤图3

    3把准备好的3个蛋黄都放到一个干净无油的碗中,把它们打散,快速搅拌成蛋黄液。

  • 香港葡式蛋挞步骤图4

    4然后把搅拌均匀的蛋黄液倒入拌好的奶液中,再把两种液体充分搅拌均匀【做饭网】。

  • 香港葡式蛋挞步骤图5

    5把拌匀的液体过一下筛子,把没有拌均匀的小颗粒都筛出来,这样制作出的蛋挞口感会更好。

  • 香港葡式蛋挞步骤图6

    6然后把蛋挞液均匀地倒在挞皮里,然后放到烤箱中预热220度,这样烤上大概20多分钟。

  • 香港葡式蛋挞步骤图7

    7时间到,从烤箱中取出烤好的葡式蛋挞,扑鼻的香气,感觉棒棒的!整个过程也不到1个小时,香港葡式蛋挞很简单!

营养密语

香港葡式蛋挞是非常美味的一款蛋挞,它是一种澳门小吃,入吃酥软,有丰富的蛋白质和糖分,吸引了众多美食爱好者。