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洋葱胡萝卜炒肉片 年度最佳下饭菜
时间：2017-11-16 10:01:35
厨师：亦一
出处：做饭网
3998人做过这道菜
“很多人不太喜欢吃单独的胡萝卜和洋葱，为什么不试着把这两样食材和肉一起做成一道佳肴呢？这道菜把胡萝卜的软糯、洋葱的清甜和肉的鲜香恰到好处的融合在一起，不仅美味，而且营养丰富，很多不喜欢吃蔬菜的孩子就着这道菜都能吃下好多米饭呢。对于无肉不欢的吃货们，这道菜不仅营养均衡，而且肉香味十足哦，基本上男女老少都十分喜欢的一道菜，而且做法非常简单，一起来看看怎么做吧。”
食材清单
- 猪里脊肉 250克
- 胡萝卜 1个
- 洋葱 1个
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
小技巧
胡萝卜片实在切不好可以买个专门削片的刨刀，省时省力而且出来的效果比较好
洋葱胡萝卜炒肉片的做法步骤
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1肉切片，注意厚薄要均匀适中哦，加入盐、酱油适量，腌制10分钟，这样肉才能入味儿
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2胡萝卜和洋葱去皮切片备用，也是要注意大小厚薄要适中均匀，要不熟的程度不一样，影响口感
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3姜和蒜切好备用（蒜可以用拍的，这样更能出味儿呢）
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4起油锅，加入姜和蒜爆香后，把肉片加入翻炒
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5把切好的胡萝卜片倒入锅中一起翻炒至6分熟
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6切好的洋葱上场啦，倒进锅中一起翻炒
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7加入盐调味，大火炒3-5分钟基本上就可以出锅咯
营养密语
洋葱胡萝卜炒肉片不仅营养丰富，结合了胡萝卜、洋葱、肉片的各自特点，口感上特别的鲜香下饭，而且食疗功效也是很好的。大家都知道胡萝卜里的胡萝卜素可以补肝明目，而洋葱里的微量元素可以增强我们的代谢能力，还有提神的作用，防癌、抗衰老、降血糖都是极好的，特别适合需要控制血糖、精神不佳的人食用哦。
