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家常必备下饭酱料 超辣辣椒酱

简单营养的超级辣椒酱香辣做法_家常必备下饭酱料
时间:2017-11-16 15:42:45 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 4119人做过这道菜
在家里准备一瓶下饭的辣椒酱是相当有必要的,自己在家里煮面条的时候、蒸馒头的都可以放上一点辣椒酱,特别有下饭的感觉。辣辣的味道刺激着你,顿时帮助你增加食欲感,外面买来的辣椒酱添加许多色素,不如自己家里做出的干净卫生。那么小编就为各位介绍一下,如何在家里制作烹饪简单营养丰富的超级辣椒酱的做法。
食材清单
  • 香菇 6个
  • 花生米 适量
  • 虾干 10个
  • 辣椒面 适量
  • 生姜 2个
  • 大蒜 少许
  • 少许
  • 生抽 少许
  • 大豆油 少许
  • 白糖 少许
  • 辣椒油 适量
小技巧

1.炒辣椒的时候不要大伙一定转成小火,不然会把辣椒煮黑了。
2.花生米我选的熟花生米,把它碾碎使用。【做饭网】

超辣辣椒酱的做法步骤
  • 超辣辣椒酱步骤图1

    1把香菇、生姜、大蒜、虾干都洗干净 ,用菜刀把食材全部切成丁,放入碗中备用。

  • 超辣辣椒酱步骤图2

    2取一个大碗,根据自己要做的量来放辣椒粉和辣椒油,我放了1勺辣椒面和2勺辣椒油,制成超辣辣椒油。

  • 超辣辣椒酱步骤图3

    3锅中放入大豆油,等大豆油冒出白烟的时候,转入小火将放入1勺辣椒面搅拌均匀。倒入步骤2中的超辣辣椒油,翻炒均匀起锅盛出。

  • 超辣辣椒酱步骤图4

    4余下的油用来炒香菇、生姜片、虾丁,转成小火慢慢炒出香味,再倒点大豆油进去,炒个10分钟,要把香菇多炒几下。

  • 超辣辣椒酱步骤图5

    5把步骤3中的辣椒油重新倒入锅中煸炒3分钟,依次放入生抽、花生、盐、白糖,翻炒1分钟,关火出锅。

  • 超辣辣椒酱步骤图6

    6把超辣辣椒酱放凉后装入消毒好的玻璃瓶上,玻璃盖一定盖紧了,不然漏气,放在阴凉的地方保存。

营养密语

1、辣椒可以增加食欲感,还有可以增加我们的食量。此外能预防胆固醇,心血管疾病。
2、辣椒还可以减肥,因为辣椒的热量可以帮助你燃烧你的脂肪。