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吉利丁粉豆腐脑 美味爽口又营养

家常用吉利丁粉怎么做豆腐脑简单_美味爽口又营养
时间:2017-11-17 13:12:08 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 5073人做过这道菜
豆腐脑一般在我们的记忆力都会把它做成咸的味道,放入自己喜欢的材料,那么你们有吃过甜甜杏仁味的豆腐脑吗?是的,豆腐脑也可以做成甜甜的味道,味道还非常棒,或许我们可以创新一下,这样我们用原食材做出不同的味道来,接下来就让小编告诉你怎么用杏仁吉利丁粉做豆腐脑。
食材清单
  • 甜杏仁 50克
  • 纯牛奶 250克
  • 吉利丁粉 适量
  • 白糖 40克
  • 清水 200克
小技巧

1.选择杏仁的不要选择错误,我选的是甜杏仁,不要选择苦杏仁。
2.如万一选了苦杏仁的话高温水浸泡3个小时,去除毒性。
3.做好的杏仁吉利丁豆腐脑汁在冰箱里冰上5个小时可以使用。

吉利丁粉豆腐脑的做法步骤
  • 吉利丁粉豆腐脑步骤图1

    1准备好甜杏仁、纯牛奶、吉利丁粉、白糖、清水这些东西。把吉利丁粉在碗中倒入点常温水,将吉利丁粉泡化开备用。

  • 吉利丁粉豆腐脑步骤图2

    2把甜杏仁洗干净,放进榨汁机里面再加点水一起榨成杏仁汁。用筛把榨好的杏仁汁过筛一下,多筛几遍把留下渣扔掉。

  • 吉利丁粉豆腐脑步骤图3

    3锅中放杏仁汁,等杏仁汁牛奶煮沸以后加入白糖,顺时针搅拌,必须把糖融化了。

  • 吉利丁粉豆腐脑步骤图4

    4把纯牛奶也倒进锅里,搅拌一下,再放入泡好的吉利丁粉,用筷子搅拌均匀。【做饭网】

  • 吉利丁粉豆腐脑步骤图5

    5把锅中煮好的豆腐煲倒入玻璃碗中,晃两下放平了。放凉以后放入冰箱内进行冷藏,冻成固体后我们就可以吃吉利丁粉豆腐脑了。

营养密语

1、杏仁可以帮助止住咳嗽,对于便秘不好的人还可以有助于便秘。
2、豆腐脑的营养非常丰富,里面含有大量的维生素A、D,对人体非常有好处。