1.炸骨肉相连用的油要稍微多一点,不然会容易粘锅
2.油的温度不能太高,当你看到油面上面有点皱皱的水波纹,这个温度就刚刚好了,否则炸的骨肉相连会太老,口感不佳。
1从超市买来那种速冻的骨肉相连,这种骨肉相连是已经腌制好的,解开后拿出来放在盘子上提前解冻等待备用。
2将铁锅烧热倒入食用油,稍微倒多一些大概300ml左右要末过整个锅的一半,油太少骨肉相连会粘锅。
3油温热至190度左右,将解冻完的骨肉相连逐个放下去,一个锅大概能放4-5根左右不要一次性全放下去。
4当骨肉相连的一面炸至金黄色后,再将骨肉相连翻个面,然后2分钟翻转一次直到炸熟。
5炸至金黄色后便可以取出来,再在上面撒上适量的孜然粉便可以享用了,炸完的骨肉相连又脆又嫩十分好吃。
除了油炸骨肉相连以外,也可以用烤箱制作成《烤骨肉相连》,味道也是十分赞的。