您当前的位置:做饭网 > 菜系 > 川菜 > 干锅香辣虾蟹的做法_怎么做干锅香辣虾蟹好吃

干锅香辣虾蟹 味道鲜美香辣易下饭

干锅香辣虾蟹的做法_怎么做干锅香辣虾蟹好吃
时间:2017-11-16 17:01:07 厨师:沫源 出处:做饭网 5503人做过这道菜
最近总是被周围同事念叨去吃干锅,然后就想在家中自己做干锅香辣虾蟹,方便又卫生。干锅香辣虾蟹取材简单,营养丰富,制作步骤少,味道鲜美,麻辣下饭,刺激我们的味蕾,虾与螃蟹的完美结合,营养锁定,下面就跟着小编的脚步一起来看一看干锅香辣虾蟹的做法吧。
食材清单
  • 螃蟹 2只
  • 300克
  • 少许
  • 味精 少许
  • 胡椒 适量
  • 干辣椒 5个
  • 小米椒 5个
  • 大葱 1根
  • 香菜 适量
  • 酱油 20毫升
  • 小葱 少许
  • 适量
  • 花椒 10克
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 白芝麻 少许
  • 花生 少许
  • 白扣 5克
小技巧

虾要去除虾线,这样虾做出来的口味会更加好些。

干锅香辣虾蟹的做法步骤
  • 干锅香辣虾蟹步骤图1

    1首先将准备好的基围虾清洗干净剪掉虾须虾枪,在虾背上划开去掉虾线放在盘子里备用。将辣椒切成段、大葱斜着切成片、花椒和白扣放在碗里。

  • 干锅香辣虾蟹步骤图2

    2将小葱、姜蒜也都切好,香菜洗干净备用,喜欢香菜的朋友可以多准备些调调香味也是不错的。接着在锅中倒入油,等油热后添加处理好的基围虾,炸到虾的表皮酥脆后捞出来。

  • 干锅香辣虾蟹步骤图3

    3将处理好的螃蟹也在热油的锅中炸一炸捞出备用。在锅里倒入油等油热至五、六成熟时,加入将蒜花椒白扣、干辣椒和少许些大葱用铲子爆香。

  • 干锅香辣虾蟹步骤图4

    4等锅中煸炒出香味后加入螃蟹放盐酱油、料酒翻炒五六分钟后再倒入虾和水烧开。最后加胡椒、味精、香菜和大葱,撒上芝麻和花生米盛起来即可食用。

营养密语

1、虾蟹中含有丰富的蛋白质,及时补充人体中每天所需的蛋白质摄入量,具有清热解毒、增加钙元素,对青少年老年人的骨骼有好处,避免骨质酥松,也可以对骨质虚弱的病人起到调养的作用。
2、可以适用于骨质酥松、需要长高的青少年、老年人群食用哦,可以尝试做起来试试哦。【做饭网】