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营养均衡的保健食品 鸡蛋地瓜饼
时间：2017-11-16 13:24:09
厨师：哇塞的姑娘
出处：做饭网
5141人做过这道菜
“鸡蛋地瓜饼的特点是外表金黄，内部滑嫩，特别适合当早餐。咬一口，那松软可口的感觉充斥着整个味觉，让人一下子爱上了它。今天就来分享这款口感丰富的菜品的家常制作方法，简单快捷而且营养丰富，喜欢吃的朋友们赶紧跟着我一起制作鸡蛋地瓜饼。”
食材清单
- 地瓜 100克
- 面粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 食用油 少许
- 盐 2克
- 白糖 15克
小技巧
1、往面粉中加水的时候要边加水边用筷子快速的搅拌。
2、白糖这款调味料可以加也可以不加，因为地瓜本身就具有甜味，做出来的鸡蛋地瓜饼也会很甜。但由于本人喜欢吃甜食，所以加了少许。
3、地瓜熟的比较慢，所以再煎鸡蛋地瓜饼的时候要盖上锅盖慢煎。
4、地瓜一定要煎熟了在食用，要不然肠胃不容易消化。
鸡蛋地瓜饼的做法步骤
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1将买回来的地瓜用削皮刀去皮，然后用冷水清洗干净，再用刀将其切成1厘米宽的正方形碎块备用。
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2将面粉倒入干净的碗中，把鸡蛋磕碎打入其中，之后添加少许的白糖、盐和清水顺时针搅拌均匀备用。
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3将鸡蛋和面粉搅拌完全均匀之后，往盆里倒入备好的地瓜方块，再次顺时针搅拌至完全融合的状态备用。
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4平底锅内倒入些许油，烧至七成热，将面粉糊均匀的摊在锅内煎成面饼。【做饭网】盖上盖子转为小火把面饼煎熟就可以出锅食用了。
营养密语
1、大家都以为鸡蛋地瓜饼具有淀粉经常食用会引起肥胖，其实事实正好相反，它能够阻止其他糖类食物在机体中变成脂肪，所以不但不会使人发胖还具有瘦身、修身的作用；
2、鸡蛋地瓜饼是经典的含有丰富膳食纤维的食物，不容易被肠胃消化和吸收，所以能够加速肠胃的蠕动，对便秘有很好的食疗效果。
3、但是不宜多吃，过多会导致胃胀胃酸，严重的还会吐酸水，所以每一次食用要适量。
