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巧克力曲奇饼干 七夕表白饼干看着就心动

手工巧克力曲奇饼干的做法_七夕表白饼干看着就心动
时间:2017-11-16 16:26:16 厨师:牛翠 出处:做饭网 2661人做过这道菜
曲奇饼干是一种非常美味的小零食,尤其受到孩子们的喜欢,它的口味有许多种,有巧克力的、水果味的、还有抹茶味的。孩子们最爱吃巧克力口味的,为了孩子能够吃得健康,可以学习一下巧克力曲奇饼干的做法,它的做法简单短短十几分钟就能成,也是七夕表白必备手工饼干,看着就心动。有兴趣的朋友赶紧来学习一下吧。
食材清单
  • 低筋面粉 180克
  • 细砂糖 130克
  • 糖粉 65克
  • 黄油 35克
  • 可可粉 20克
  • 鸡蛋 50克
  • 香草精 少许
小技巧

1、因为每款烤箱不同,烤制曲奇的所需的温度也是不同的,需要根据自己的烤箱设置。
2、可可粉的量要掌握好,一般不可超过30克。【做饭网】
3、曲奇在烤制的过程中,要注意颜色的变化,火候要把握好,不要烤糊。

巧克力曲奇饼干的做法步骤
  • 巧克力曲奇饼干步骤图1

    1先要把黄油融化(融化黄油可以室温,也可以用小火将其融化)后再放入糖份、细砂糖将它们搅拌均匀,。

  • 巧克力曲奇饼干步骤图2

    2接下来就要把黄油和糖粉的混合物拌匀了之后,进行高速打发(我用的是自动打蛋器),看到黄油稍微变大就可以。

  • 巧克力曲奇饼干步骤图3

    3接下来,要分几次在黄油中加入金黄的鸡蛋液,并把它们搅拌均匀,注意每一次加入拌匀再加(我加了2-3次)。

  • 巧克力曲奇饼干步骤图4

    4把可可粉和低筋面粉过筛子后,加入黄油糊中,再滴入几滴香草精,把它们充分搅拌均匀。

  • 巧克力曲奇饼干步骤图5

    5将面糊装入裱花袋里,并把它们挤到垫有锡纸的烤盘上(注意要挤的均匀一些,关键是力度要把握好)。

  • 巧克力曲奇饼干步骤图6

    6把烤盘放到预热好的烤箱,本次需要的温度是190度,这样烤上10几分钟。

  • 巧克力曲奇饼干步骤图7

    7瞧,美味的巧克力曲奇饼干就做好了, 只需要短短的几步,自己在家就能做出。

营养密语

巧克力曲奇饼干是由巧克力、鸡蛋和面粉做成的,是一种高糖、高油脂的小零食,但是要注意喜欢的朋友也不能多吃,以免会有高血脂、高血压的情况发生。