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西班牙海鲜烩饭 海鲜料理一锅烩

西班牙海鲜烩饭的家常做法_美味海鲜料理一锅烩
时间:2017-11-16 14:51:02 厨师:牛翠 出处:做饭网 3964人做过这道菜
西班牙海鲜烩饭是西班牙产艮米和各类的海鲜为食材做出的美食,受到许多朋友的欢迎。西班牙海鲜烩饭吃到得不仅仅是饭,这里面有许多鲜美的海鲜,可以满足众多朋友的口味。并且它的做法也不难,想要学习的朋友可以按照下面的制作过程试着做一做。美味海鲜料理一锅烩,每天早餐来一碗。
食材清单
  • 洋葱 1个
  • 大虾 8只
  • 青口贝 500克
  • 西班牙产艮米 400克
  • 西班牙辣肠 100克
  • 鱿鱼 500克
  • 番茄罐头 1个
  • 海鲜汤 适量
  • 大蒜 20克
  • 橄榄油 适量
  • 藏红草 少许
  • 红辣椒粉 5克
小技巧

1、米提前炒一下,这样米吃起来会有嚼劲,米炒到稍微变颜色即可。
2、最后收汁不要太干,有微湿口感最好。放得蔬菜随自己喜好。
3、第一次做西班牙海鲜烩饭一定要注意火候,还有米要煮到什么程度放海鲜。

西班牙海鲜烩饭的做法步骤
  • 西班牙海鲜烩饭步骤图1

    1把所需的食材都准备好,然后把贝壳类都放到锅中,倒上一些白葡萄酒煮,看到这些贝壳类开口了将水倒出备用。

  • 西班牙海鲜烩饭步骤图2

    2接下来把洋葱和大蒜都切碎。倒入较多的橄榄油,油热后把洋葱和大蒜碎放到锅中,将其炒香。

  • 西班牙海鲜烩饭步骤图3

    3把准备好的虾放到锅中,炒至变红取出备用,注意炒得时候要油可要多放一些。

  • 西班牙海鲜烩饭步骤图4

    4把虾盛出来之后将鱿鱼倒到锅中煸炒,再把各种香料、番茄罐头也倒入锅中,放入适量的水。

  • 西班牙海鲜烩饭步骤图5

    5期间要尝一下味道,如果不淡可以不放盐。开大火煮开,再用小火煮上5-10分钟,上面再放一些蔬菜。

  • 西班牙海鲜烩饭步骤图6

    6放入米再煮上10来分钟,米需要事先炒熟,这样可以缩短煮制的过程,味道也好。

  • 西班牙海鲜烩饭步骤图7

    7最后把虾和贝类放到锅中,煮上2-3分钟就可以了。最好是锅底的米稍有焦糊味道最好。快来尝尝我的西班牙海鲜烩饭。

营养密语

1、西班牙海鲜烩饭中有鲜鱿鱼,它含有利于儿童和青少年骨骼发育增高的钙,也可以治疗贫血;
2、鱿鱼中还有丰富的牛黄酸,能够起到缓解疲劳的作用;【做饭网】
3、西班牙海鲜烩饭有丰富的蛋白质,热量低适合老人和减肥的朋友们食用。