涮牛肉火锅 肉嫩汤鲜刺激你的味蕾

1首先将准备好的牛椎骨洗干净放入锅中焯一下，捞出洗净放在锅中。将大葱斜着切成片、生姜切成薄片、小葱切末，红枣枸杞洗干净放在碗中备用。

2在锅中加入半锅的清水、牛椎骨、姜片和大葱，煮开后再转小火炖30-45分钟左右。将准备好的肥牛片、香菇生菜、芹菜、牛肉丸洗干净沥干水分用刀切片装盘放在一边。

3一种就是沙茶酱，还有一种是将酱油、香菜，蒜蓉，小辣椒，盐和芝麻油搅拌一起的酱料。这两种蘸料可以根据个人口味的不同进行选择哦。

4将炖好的牛骨汤表面上的浮油捞去，汤倒入锅中，再加入切碎的芹菜、红枣、枸杞、牛肉丸煮7-10分钟左右，添加盐、胡椒粉调味。等火锅汤料煮开后，可以将喜欢吃的食材放入锅中涮涮就可以食用啦。