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小熊曲奇饼干做法 造型可爱好吃不腻

小熊曲奇饼干的做法图解_造型可爱好吃不腻
时间:2017-11-17 08:39:52 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 3273人做过这道菜
爱烘焙的小伙伴平常一定少不了喜欢烤饼干,除了入门的蔓越莓饼干外,饼干还可以烤成各种类型的,平时还可以当做小零食来吃。本篇介绍的是小熊曲奇饼干,造型可爱好吃不腻,十分受广大儿童的喜欢,味道好吃又不腻,如果家里有小孩子的辣妈们,可以根据本篇介绍的步骤来学习下小熊曲奇饼干做法。
食材清单
  • 黄油 80克
  • 糖粉 60克
  • 鸡蛋 1个
  • 低筋面粉 150克
小技巧

1.制作小熊曲奇饼干时黄油的量不能太低,要按照合适的比例。
2.用的面粉如果不是底筋面粉一定要过筛。【做饭网】
3.做饼干的时候,要将鸡蛋黄和鸡蛋液分离开来加入进去。
4.尽量用糖粉代替砂糖,白砂糖不容易融化做起来的面团会有颗粒感,影响口感。

小熊曲奇饼干的做法步骤
  • 小熊曲奇饼干步骤图1

    1首先我们准备80g黄油和60g糖粉,将黄油室温软化或者隔热水软化,放在容器中等待备用。

  • 小熊曲奇饼干步骤图2

    2接着我们使用电动打蛋器打发黄油和糖粉,打发3-4分钟,等整体颜色便成浅黄色就可以了。

  • 小熊曲奇饼干步骤图3

    3将鸡蛋鸡蛋清和鸡蛋液分离,要的是蛋黄部分,分3次依次加入,每次加入鸡蛋黄分的时候要先搅拌均匀。

  • 小熊曲奇饼干步骤图4

    4然后就是筛入低筋面粉,要沿着容器的边缘左右慢慢刮均匀,使它形成面团。

  • 小熊曲奇饼干步骤图5

    5在桌面上摊上一层锡纸,将揉好的面团放在上面用擀面杖擀成大概0.5厘米的厚度。等待备用。

  • 小熊曲奇饼干步骤图6

    6准备一个烤盘在上面铺上锡纸,然后用小熊模型在刚才擀好的面团上压出小熊的形状,一个个摆入烤盘。

  • 小熊曲奇饼干步骤图7

    7烤箱预热180摄氏度,放进烤盘烤20分钟便可以出炉了。造型可爱又好吃的小熊曲奇饼干就完成了,赶紧分给小朋友吃吧!

变化365

喜欢吃饼干吃货们,除了本篇的制作方法外,还可以做成《米奇卡通曲奇饼干》、《奶油曲奇饼干》、《蔓越莓曲奇饼干》等,赶紧学着尝试下吧!