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鸭血粉丝团 营养健康养生汤首选

鸭血粉丝汤的简单做法_营养健康养生汤首选
时间:2017-11-17 14:41:24 厨师:沫源 出处:做饭网 3535人做过这道菜
在大街小巷总是会出现各种各样的小吃,其中鸭血粉丝那可是小吃中的一最呀。鸭血粉丝汤顾名思义就是鸭血与粉丝的相结合,在寒冷的冬天喝上一碗暖暖的鸭血粉丝汤那真的是既美味又温暖啦。不过不知道是不是我个人感觉,路边小吃上的鸭血粉丝团味道越来越不正宗了,可能是人们的需求大了,使商家开始不注重品质了吧。今个儿我为大家推荐的就是鸭血粉丝汤,汤汁清淡解油腻,食材简单,制作步骤容易。
食材清单
  • 鸭血 1块
  • 粉丝 适量
  • 豆泡 适量
  • 浓汤宝 1个
  • 生抽 适量
  • 少许
  • 少许
  • 白胡椒粉 适量
  • 香菜 适量
  • 小葱 1根
  • 生姜 适量
小技巧

1、如果是粉丝的话不需要提前用水浸泡,食材用粉条的话要用水浸泡下哦。
2、洗干净切成块的鸭血需要用清水进行浸泡,这样可以使鸭血的腥气稍稍去除一些,味道不会那么重。
3、因为粉丝和豆泡容易涨和泡发,所以清水的分量添加根据个人的需求来决定。【做饭网】

鸭血粉丝汤的做法步骤
  • 鸭血粉丝汤步骤图1

    1首先将买来的鸭血切成小块放在盐清水里浸泡备用。

  • 鸭血粉丝汤步骤图2

    2将洗干净的大块豆泡切成适量大小的块状放在碗中。

  • 鸭血粉丝汤步骤图3

    3在锅中放入些油,用切成片的葱姜炝锅,加入浓汤宝、清水开大火煮开。等煮开后放入鸭血、豆泡,再次煮沸后转为小火煮2-3分钟左右。

  • 鸭血粉丝汤步骤图4

    4将粉丝放入锅中直至粉丝煮熟,添加生抽、醋、白胡椒粉盐调味。最后在锅中撒入香菜末盛起来食用就可以。

营养密语

鸭血中含有丰富的蛋白质和其他稀有微量元素与维生素,对人体中每天所需的营养及时补给,还可以补气补血,治疗贫血患者。