正宗咖喱蟹 香辣浓郁回味无穷

1首先将青蟹洗干净切块加入鸡蛋液放入碗中，洋葱切成片、青、红椒切成块、小葱切段放在盘子里备用。

2在锅中倒入油，等油热后加入青蟹炸1-2分钟左右再放入黄油料酒进行翻炒。等蟹肉炒至呈金黄色时放置在锅上方，加入葱姜蒜洋葱煸炒出香味后混合青蟹一起翻炒。

3将咖喱粉放入炒香后，再加牛奶、椰浆糖和鱼露香叶，用大火烧开后转中小火，焖煮十分钟左右。最后加入青红椒用大火烧3-4分钟左右将汤收汁到粘稠状盛出就可以食用啦。