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日式牛肉火锅 低脂肪的健康营养锅

日式牛肉火锅的家常做法_低脂肪的健康营养锅
时间:2017-11-17 13:12:08 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 3502人做过这道菜
知道吗,凛冽的寒冬与热乎乎的火锅更配哦。今天小编带来的是日式牛肉火锅,最具代表性的日本肉类料理。虽然日式牛肉火锅在东、西日本的烹调做法有所差异,但普遍吃法都是将涮好的牛肉蘸少许酱油或者白砂糖来食用,也可以用打好的生鸡蛋作为蘸料哦。口感顺滑香味诱人,你嘴馋了吗。简单方便在家也可以完成,下面就来介绍日式牛肉火锅的做法。
食材清单
  • 大葱 1根
  • 豆腐 250克
  • 生菜 适量
  • 金针菇 250克
  • 香菇 6个
  • 鸡蛋 1个
  • 牛肉 250克
  • 日式酱油 适量
  • 适量
  • 味淋 少许
  • 牛油块 适量
小技巧

1.如果超市买不到牛肉块的小伙伴可以用黄油或者色拉油来代替。味啉则是在淘宝上购买,一般超市很难买到,也可以用甜的米酒来代替。
2.我们在倒入调料的时候最好边尝边放,这样可以控制好牛肉火锅的汤汁的味道。
3.本次做的日式牛肉火锅不像我们中式火锅,汤底很多,如果要放多的食材的小伙伴一定要等第一波食材吃完后再放。

日式牛肉火锅的做法步骤
  • 日式牛肉火锅步骤图1

    1将平底锅烧热后,放入牛油块溶解,大葱切成一断一断,放入大葱,然后煎至金黄色。

  • 日式牛肉火锅步骤图2

    2紧接着我们倒入牛肉。牛肉洗干净后可事先放入料酒、酱油、盐、味精腌制一下,去除味道。

  • 日式牛肉火锅步骤图3

    3然后放入一勺盐,2勺酱油,半勺味淋调味,中火煮5-6分钟,煮至牛肉7分熟便可以盛出来等待备用。

  • 日式牛肉火锅步骤图4

    4准备一个炖汤用的砂锅,锅中倒入300ml的凉水煮开后,放入香菇和豆腐煮3-5分钟,中途要时不时把豆腐翻个面。

  • 日式牛肉火锅步骤图5

    5等水再次煮开后,再依次放入金针菇、香菜以及刚才炒好的牛肉,加入少许日式酱油煮上5分钟。

  • 日式牛肉火锅步骤图6

    6最后在中间打入一个生鸡蛋,5分钟后,等食材全煮熟了就能吃了。香喷喷的日式牛肉火锅就做好了。

营养密语

1、牛肉在我们日常生活中十分常见,但是牛肉又不同于猪肉,它是属于低脂肪肉类食品。
2、牛肉富有极高的蛋白质含量,吃起来又很有嚼劲,还能补充人体所需的大量矿物质元素。