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炸臭豆腐 在家也能轻松解决

炸臭豆腐的制作方法_在家也能轻松解决
时间:2017-11-17 10:42:00 厨师:小陈同学 出处:做饭网 3002人做过这道菜
今天小编要给大家介绍的是一道街边小吃,而且可以说是特别的接地气,它的名字就叫做炸臭豆腐,相信每个人都知道这道街边美食吧。没错,炸臭豆腐也是小编从小就特别喜欢吃的,它独特的口味总会让人忍不住尝上一口,今天,小编就要教大家如何在家自己制作这道美食呢?其实,方法真的很简单,而且自己制作的臭豆腐会更加健康哦,所以感兴趣的宝宝就赶紧往下看吧!
食材清单
  • 豆腐 1块
  • 老北京臭豆腐 适量
  • 干辣椒 适量
  • 大蒜 适量
  • 生抽 少许
  • 肉糜 适量
小技巧

臭豆腐除了可以自己制作以外,也可以选择在市场直接买现成的,口感是差不多的哟。

炸臭豆腐的做法步骤
  • 炸臭豆腐步骤图1

    1将豆腐切成大小相当的小块,然后将老北京臭豆腐捣碎之后加上汤,然后加上适量的水化开之后将豆腐放进去浸泡一两个小时左右,接着将豆腐沥干水分取出备用。

  • 炸臭豆腐步骤图2

    2【做饭网】起锅开大火,锅里放入适量的食用油,记住要稍微多一点,待油热之后转小火放入制作好的臭豆腐,慢慢的煎至两面金黄捞出。

  • 炸臭豆腐步骤图3

    3用余下的油进行调料的制作,分别将切好的蒜泥、辣椒放入锅中爆香,然后放入适量的水,家里如果有肉糜的也可以适当的加一点。

  • 炸臭豆腐步骤图4

    4最后将制作好的调料均匀淋在臭豆腐上,就可以开吃啦!是不是超级简单呢?喜欢的宝宝赶紧行动起来吧!

营养密语

1、臭豆腐的脂肪含量特别低,并且其营养价值特别高,被称为“中国奶酪”。
2、同时根据研究表明,多吃臭豆腐能够在一定程度上预防老年痴呆的发生。