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炸臭豆腐 在家也能轻松解决
时间：2017-11-17 10:42:00
厨师：小陈同学
出处：做饭网
3353人做过这道菜
“今天小编要给大家介绍的是一道街边小吃，而且可以说是特别的接地气，它的名字就叫做炸臭豆腐，相信每个人都知道这道街边美食吧。没错，炸臭豆腐也是小编从小就特别喜欢吃的，它独特的口味总会让人忍不住尝上一口，今天，小编就要教大家如何在家自己制作这道美食呢？其实，方法真的很简单，而且自己制作的臭豆腐会更加健康哦，所以感兴趣的宝宝就赶紧往下看吧！”
食材清单
- 豆腐 1块
- 老北京臭豆腐 适量
- 干辣椒 适量
- 大蒜 适量
- 生抽 少许
- 肉糜 适量
小技巧
臭豆腐除了可以自己制作以外，也可以选择在市场直接买现成的，口感是差不多的哟。
炸臭豆腐的做法步骤
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1将豆腐切成大小相当的小块，然后将老北京臭豆腐捣碎之后加上汤，然后加上适量的水化开之后将豆腐放进去浸泡一两个小时左右，接着将豆腐沥干水分取出备用。
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2【做饭网】起锅开大火，锅里放入适量的食用油，记住要稍微多一点，待油热之后转小火放入制作好的臭豆腐，慢慢的煎至两面金黄捞出。
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3用余下的油进行调料的制作，分别将切好的蒜泥、辣椒放入锅中爆香，然后放入适量的水，家里如果有肉糜的也可以适当的加一点。
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4最后将制作好的调料均匀淋在臭豆腐上，就可以开吃啦！是不是超级简单呢？喜欢的宝宝赶紧行动起来吧！
营养密语
1、臭豆腐的脂肪含量特别低，并且其营养价值特别高，被称为“中国奶酪”。
2、同时根据研究表明，多吃臭豆腐能够在一定程度上预防老年痴呆的发生。
