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乌鸡甲鱼汤 滋补养颜又美容

乌鸡甲鱼汤的做法_滋补养颜又美容
时间:2017-11-17 11:25:37 厨师:李海翠 出处:做饭网 4513人做过这道菜
甲鱼是非常滋补的,通常都是用来做汤喝。甲鱼再加上乌鸡来炖汤,效果会更好,那是绝对的滋补。平时不怎么做饭的,更别说炖什么汤了,感觉要自己做会非常困难,无从下手的感觉。朋友说其实乌鸡甲鱼汤的做法并不难,经过他的指教,我也能轻松做出这道美味的汤了,将乌鸡甲鱼汤的做法与大家分享。
食材清单
  • 甲鱼 1只
  • 乌鸡 1只
  • 山药 1根
  • 香菇 3个
  • 黄芪 3克
  • 党参 3克
  • 枸杞 3克
  • 1块
  • 大葱 1根
  • 桂圆 3克
  • 胡椒粉 3克
  • 适量
小技巧

1、注意烫甲鱼时,不要用沸水,这样甲鱼身上的黑膜会去不干净。
2、在炖制过程中,如果甲鱼与乌鸡任何一种变软之后,就先要捞出,然后再接着炖。
3、注意加入的水或者是汤要一次性加足,不要中途再加,中途加会影响汤的味道。

乌鸡甲鱼汤的做法步骤
  • 乌鸡甲鱼汤步骤图1

    1【做饭网】先把乌鸡的毛清除干净,再用刀切开肚子把内脏掏干净,把乌鸡用清水洗干净切成小块备用。

  • 乌鸡甲鱼汤步骤图2

    2做这个甲鱼汤要用新鲜的甲鱼杀好,把血放干净取出内脏。用开水烫一下把甲鱼皮去掉,再用胆汁和黄酒涂在甲鱼的表面。

  • 乌鸡甲鱼汤步骤图3

    3把所有的材料洗干净放到锅中(注意山药先不要放),再加入适量的料酒、水和胡椒粉煮上30分钟。把山药放上,再炖上30分钟就好了,盛入碗里可以喝了。

营养密语

1、乌鸡甲鱼汤是非常受欢迎的一道养生汤,因为它加入比其它鸡要营养的多的乌鸡。这种鸡不仅营养价值高,并且肉质细嫩,口感非常好。
2、甲鱼中含有众多的维生素,还有胶原蛋白,能够增强人体抵抗力,并且还有养颜美容的功效,受到许多女性朋友的欢迎。