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超软牛奶吐司面包 金黄香甜简单易做

超软牛奶吐司面包的做法_金黄香甜简单易做
时间:2017-11-17 11:41:00 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 2982人做过这道菜
土司面包在各个面包店都渐渐流行起来,长长的一大块跟砖头差不一样的型状,里面的馅料有多种多样的。而超软牛奶吐司面包非常柔软,不用嚼都直接可以往下吞,里面有淡淡的奶油味,很受老人家的喜欢。其实你可以在家里做这一款超软牛奶吐司面包,做法非常简单,不用烤箱我们可以直接用微波炉直接做这个,当早餐也是不错的哦。
食材清单
  • 中种高筋面粉 250克
  • 淡牛奶 70克
  • 纯牛奶 80克
  • 蛋白 17克
  • 全蛋 20克
  • 酵母 2克
  • 全脂奶粉 17克
  • 白砂糖 35克
  • 黄油 5克
小技巧

1.土司第二次发酵好就放到发酵好,在上面涂一层蛋液,这样做出来的超软面包上面一层黄色是灿灿的。
2.【做饭网】做超软土司面包温度一定要高,时间也要够长。
3.如果步骤6中,面团没有继续发酵,拿出模具看一下里面的面团是不是全都连在一起了。
4.但对于年轻的你如果你觉得这样吃太平淡,可以加入自己喜欢的果酱、火腿和芝士来做搭配。

超软牛奶吐司面包的做法步骤
  • 超软牛奶吐司面包步骤图1

    1依次将制作面包材料的材料倒入面包机里里面,洗净手后用手使劲揉,一直把面揉的又薄又滑。

  • 超软牛奶吐司面包步骤图2

    2把面团揉出膜后,盖上保鲜膜放入常温下放置15-22小时,出现2倍大就可以了,将发醒过的面团用手戳一下,看是否会弹回来。

  • 超软牛奶吐司面包步骤图3

    3将面团撕成一块一块,继续放在容器里,再依次放入全脂奶粉、全蛋、白砂糖、黄油、盐、酵母放入刚才的面包机,让面包机搅拌均匀。

  • 超软牛奶吐司面包步骤图4

    4搅好的面粉揉成长方形,把面团用手裁下3份,分别揉成圆的,发醒10分钟。

  • 超软牛奶吐司面包步骤图5

    5用手把圆面团压扁,再用擀面杖擀平,然后把3个面团都卷起来。

  • 超软牛奶吐司面包步骤图6

    6把卷好的面团放入模具当中,面团中间分开点(等会要膨胀的)。把模具放入微波炉种,让面团进行第二次发酵,发个50分钟。

  • 超软牛奶吐司面包步骤图7

    7微波炉提前预热200度。面团发到8分满的时候,上下火,烤40分钟。这样我们的超软牛奶吐司面包做好了。

营养密语

超软牛奶吐司面包的热量非常高,对于易胖者过了晚8点以后不要触碰,面包的保质期也非常短,在3天内必须吃完。