零失败葡式蛋挞液 学会就赚了

1将60克白砂糖和160克淡奶油、140克牛奶混合，然后慢慢加热至白砂糖完全融化，这过程中注意搅拌，用小火加热就好，加热好的液体放置在室温中慢慢冷却备用。

2把蛋黄和蛋清分离，然后把蛋黄和低筋面粉一起倒入第一个步骤做好的液体当中搅拌均匀，葡式蛋挞的蛋液就做好啦。

3将做好的蛋液倒入备好的蛋挞皮内，只要倒7分满就可以咯，因为蛋挞皮在烤的过程中会膨胀，倒多了容易溢出。

4烤箱先预热一下，然后把蛋挞放入烤箱内中层220度 烤25分钟。因为每家烤箱可能不太一样，最后几分钟要注意观察一下蛋挞的形态，呈焦糖色就可以了。