您当前的位置:做饭网 > 主食 > 炒饭 > 西班牙海鲜饭的做法_颜色绚丽营养丰富

西班牙海鲜饭 颜色绚丽营养丰富

西班牙海鲜饭的做法_颜色绚丽营养丰富
时间:2017-11-17 15:54:11 厨师:李海翠 出处:做饭网 6436人做过这道菜
儿子最爱外婆做的西班牙海鲜饭了,每每都要吃上两大碗,吃撑了才行。真得,不要说孩子了,我们看到色彩艳丽的海鲜饭都喜欢的不得了,所以一到星期天或者是节假日,妈妈都要做上好多,但是都会吃得干干净净。可能你觉得,西班牙海鲜饭做着做着多麻烦呀,其实颜色绚丽营养丰富的西班牙海鲜饭做法也很简单,下面就是它的制作步骤。
食材清单
  • 大米 200克
  • 基围虾 10只
  • 鱿鱼 4只
  • 贻贝 5只
  • 扇贝 少许
  • 蛤蜊 4只
  • 西红柿 2个
  • 欧芹 10根
  • 洋葱 1个
  • 红椒 1个
  • 大蒜 少许
  • 百里香 5克
  • 藏红花 少许
  • 柠檬 1个
  • 白葡萄酒 120克
  • 橄榄油 适量
  • 辣椒粉 3克
  • 鸡汤 适量
  • 黑胡椒粉 3克
小技巧

1、做西班牙海鲜饭,海鲜一定要选购新鲜的,这是非常重要的。
2、再就是要把买来的海鲜处理干净,这样做出来的口感才会好。
3、做西班牙海鲜饭,这些配料一定要齐全,只有这样味道才正宗。
4、步骤7您不用担心会糊锅,海鲜还会出水的,只有大火收干才好吃。

西班牙海鲜饭的做法步骤
  • 西班牙海鲜饭步骤图1

    1做西班牙海鲜饭首先要把海鲜都清洗干净,然后把鱿鱼切小块,贝壳类要用刷子刷干净。其它的配料也处理好。

  • 西班牙海鲜饭步骤图2

    2接下来锅中放入适量的油,把切好的洋葱和大蒜放到锅中迅速的翻炒。

  • 西班牙海鲜饭步骤图3

    3接着再把红椒、西红柿和欧芹也放到锅中多炒上一会儿,直到西红柿炒出汤汁即可。

  • 西班牙海鲜饭步骤图4

    4然后把米淘好水分沥干放到锅中,再放上适量的辣椒粉和藏红花将它们炒匀。

  • 西班牙海鲜饭步骤图5

    5把事先炖好的鸡汤放到锅中注意鸡汤要没过米饭,再放入盐和黑胡椒进行调味用小火加盖焖15分钟。

  • 西班牙海鲜饭步骤图6

    6看到汤汁要收完的时候把海鲜摆放到表面,再挤一些柠檬汁盖上盖子煮上4-5分钟即可。

  • 西班牙海鲜饭步骤图7

    7然后开锅拌匀之后放上百里香,再用大火煮上2-3分钟,将汤收干就可以了。

  • 西班牙海鲜饭步骤图8

    8【做饭网】出锅前再撒上欧芹碎和柠檬角,色彩艳丽美味的西班牙海鲜饭就做好了。

营养密语

西班牙海鲜饭是很有营养的一道美味,就说里面的鱿鱼,有丰富的钙、铁等元素,可以帮助孩子成长,补充老人身体所需的钙质。