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当归牛肉汤 养生滋养的药膳之选

中华传统当归牛肉汤的做法_养生滋养的药膳之选
时间:2017-11-17 14:41:24 厨师:李海翠 出处:做饭网 4120人做过这道菜
冬季是养生的好季节,许多朋友都会炖上一药膳来滋养身体。通常会选择羊肉或者是牛肉,加上一些药材一起炖制。身体虚弱的朋友经常食用这样的药膳,会增强身体肌能,气血会变好。那么,今天小编就给朋友们介绍一道绝对滋养的药膳之选—当归牛肉汤,只要按照下面的步骤就可以做出美味快手的当归牛肉汤。
食材清单
  • 牛肉 600克
  • 当归 6根
  • 黄芪 60克
  • 枸杞 50克
  • 1块
  • 适量
  • 鸡精 3克
小技巧

1、炖牛肉的时候,最好用热水,因为在高温情况下可以快速将牛肉中的蛋白质凝固,能够保证肉质细嫩,汤喝起来也比较鲜美。
2、炖制里,先用大火烧开,然后不盖盖子去除异味后,再盖盖子用小火慢炖。
3、再有就是在炖的过程中,盐要晚放,水要一次放足。【做饭网】
4、不着急的朋友可以提前一天可用芥末把肉都腌制一下,炖之前用冷水将其洗掉,这样熟得快。

当归牛肉汤的做法步骤
  • 当归牛肉汤步骤图1

    1做当归牛肉汤,先购买新鲜的牛肉,然后把这些牛肉切成小块,冷水下锅焯一下。

  • 当归牛肉汤步骤图2

    2当归牛肉汤是一道药膳,将所需要的药材都准备好,按照需要的量备用。

  • 当归牛肉汤步骤图3

    3然后用电压力锅烧开水,把焯过水的牛肉放到锅中,备好的药材也放到锅中。大约煮上1个来小时就可以了。

  • 当归牛肉汤步骤图4

    4喝上这样一碗这样的当归牛肉汤,在寒冷的冬天,立即全身就暖起来了。

营养密语

当归牛肉汤有非常好的滋润作用,并且月经不调的女性朋友经常食用,可以起到调经的功效,因为当归牛肉汤有养血的功效,对孕妇也是很好的。