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当归牛肉汤 养生滋养的药膳之选
时间：2017-11-17 14:41:24
厨师：李海翠
出处：做饭网
5756人做过这道菜
“冬季是养生的好季节，许多朋友都会炖上一药膳来滋养身体。通常会选择羊肉或者是牛肉，加上一些药材一起炖制。身体虚弱的朋友经常食用这样的药膳，会增强身体肌能，气血会变好。那么，今天小编就给朋友们介绍一道绝对滋养的药膳之选—当归牛肉汤，只要按照下面的步骤就可以做出美味快手的当归牛肉汤。”
食材清单
- 牛肉 600克
- 当归 6根
- 黄芪 60克
- 枸杞 50克
- 姜 1块
- 盐 适量
- 鸡精 3克
小技巧
1、炖牛肉的时候，最好用热水，因为在高温情况下可以快速将牛肉中的蛋白质凝固，能够保证肉质细嫩，汤喝起来也比较鲜美。
2、炖制里，先用大火烧开，然后不盖盖子去除异味后，再盖盖子用小火慢炖。
3、再有就是在炖的过程中，盐要晚放，水要一次放足。【做饭网】
4、不着急的朋友可以提前一天可用芥末把肉都腌制一下，炖之前用冷水将其洗掉，这样熟得快。
当归牛肉汤的做法步骤
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1做当归牛肉汤，先购买新鲜的牛肉，然后把这些牛肉切成小块，冷水下锅焯一下。
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2当归牛肉汤是一道药膳，将所需要的药材都准备好，按照需要的量备用。
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3然后用电压力锅烧开水，把焯过水的牛肉放到锅中，备好的药材也放到锅中。大约煮上1个来小时就可以了。
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4喝上这样一碗这样的当归牛肉汤，在寒冷的冬天，立即全身就暖起来了。
营养密语
当归牛肉汤有非常好的滋润作用，并且月经不调的女性朋友经常食用，可以起到调经的功效，因为当归牛肉汤有养血的功效，对孕妇也是很好的。
