鲜嫩可口人人爱吃 重庆鸡公煲

1首先将处理好的鸡切成鸡块后洗净放入盆中，用料酒生抽鸡精葱姜蒜均匀搅拌腌制半小时以上，使用料酒腌制可以去除鸡肉中的腥气。

2将洗干净的芹菜、青椒、洋葱、葱蒜姜切片切段，干辣椒切碎放在一边备用。根据个人的口味放入适当量的干辣椒。

3 在锅内放油加葱段、蒜姜片爆出香味用铲子翻炒几下放入切好的辣椒末，然后煸炒下出锅备用。

4在锅内放少许油，把腌好的鸡肉放入翻炒几下。等鸡肉变色后加入洋葱、醋、酱油、豆瓣酱、啤酒、适量清水和之前炒出香味的调料，开大火煮15分钟左右转为小火一直炖煮到鸡肉熟为止。

5等鸡肉熟后将芹菜杆、剩下的青椒块、洋葱放入翻炒几下避免糊锅，最后加入适量盐进行调味翻炒几下出锅就可以食用啦。