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鲜嫩可口的休闲小吃 烧烤鱿鱼仔
时间：2017-11-25 13:27:56
厨师：沫源
出处：做饭网
4680人做过这道菜
“烧烤鱿鱼仔作为人们非常受欢迎的休闲街边小吃，总是受到人们的追捧，特别是我爱吃的妹妹，一见烧烤鱿鱼就挪不动腿，最近总是念叨着让我在家做一做肯定好吃还会给我捧场。所以今个儿我就满足了妹妹的愿望也为大家推荐这道风味小吃烧烤鱿鱼仔，取材就是新鲜的鱿鱼，鱿鱼含有丰富的营养物质，可以减少人体中的胆固醇含量，减少高血压等疾病的发生。这么美味的烧烤鱿鱼仔的做法大家就来学学吧。”
食材清单
- 鱿鱼 750克
- 叉烧酱 40克
- 蚝油 20克
- 料酒 20毫升
- 生姜 20克
- 大蒜 20克
- 孜然粉 20克
- 白芝麻 20克
小技巧
1、鱿鱼比较有人韧性，不容易入味，所以在腌制的时候在鱿鱼面上割上几刀那就容易入味啦。
2、放入白芝麻，在烧烤的过程，可以最后为鱿鱼仔增添香味。
烧烤鱿鱼仔的做法步骤
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1首先将鱿鱼清洗干净，切成块沥干下水分，放入姜蒜末用料酒搅拌均匀。
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2接着再在碗里加入叉烧酱和蚝油混合搅拌，将鱿鱼腌制2-3小时左右。
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3在腌制鱿鱼的时候将竹签用热水浸泡杀菌，然后将腌制好的鱿鱼用竹签串起来备用。
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4将串好的鱿鱼仔放在预热215度的烤箱中烤制9-10分钟左右暂停在鱿鱼刷上剩余的腌料，再放进烤箱烤6-7分钟，这个步骤重复两次即可。
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5最后在鱿鱼上撒上孜然粉和白芝麻，再进烤箱烤约5分钟左右就可以拿出来盛盘食用啦，烤制鱿鱼的时间大约是20分钟左右。
营养密语
1、鱿鱼含有丰富的营养物质，可以降低人的胆固醇，减少血管硬化等疾病的发生，还可以及时对人体每天所需要的营养进行补给，所含热量低食用不容易发胖，减肥者也可以食用。
2、鱿鱼具有缓解大脑劳累有助于视力的提高，适合青少年儿童食用，所以适合青少年老年人群食用哦。【做饭网】
