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脆皮蜂蜜小面包 如同名字一样香脆可口

脆皮蜂蜜小面包的做法_怎么做脆皮蜂蜜小面包
时间:2017-11-17 15:54:11 厨师:微芬 出处:做饭网 4992人做过这道菜
蜂蜜脆底小面包口感松软又香脆,它是用蜂蜜、牛奶和熟白芝麻做出来的,咬一口满满都是蜂蜜和白芝麻的香味。面团的制作手法是做出蜂蜜脆皮小面包的关键,只要掌握好面团的处理方式就可以轻松制作出来,蜂蜜脆底小面包的制作方法非常简单,适合新手们来动手制作,接下来就跟着我一起来动手试试吧!
食材清单
  • 高筋面粉 260克
  • 低筋面粉 115克
  • 牛奶 150克
  • 蜂蜜 55克
  • 鸡蛋 65克
  • 酵母 4克
  • 黄油 25克
  • 白砂糖 35克
  • 4克
  • 熟白芝麻 适量
小技巧

面包放入烤箱中烤制一会儿后取出,在面包的表面刷上一层蜂蜜这样烤制出来的蜂蜜脆底小面包颜色才会更加鲜艳。

脆皮蜂蜜小面包的做法步骤
  • 脆皮蜂蜜小面包步骤图1

    1黄油软化后放入面包机中,加入面粉、盐、白糖、牛奶、蜂蜜和酵母,启动面包机将其揉出光滑的面团,然后放一旁发酵二十分钟左右,用手指戳一下面团不会缩即可。

  • 脆皮蜂蜜小面包步骤图2

    2将圆滚滚的面团分成几个小团,用擀面杖将其擀成长条形(最好是牛舌状)。

  • 脆皮蜂蜜小面包步骤图3

    3将擀成长条形的面团从下往上卷起来,然后用刀对半切放一旁备用。

  • 脆皮蜂蜜小面包步骤图4

    4碗中倒入熟白芝麻加入白糖混合均匀后,将对半切的面团底部粘上熟白芝麻混合物。

  • 脆皮蜂蜜小面包步骤图5

    5烤盘底部刷上一层油,把粘上熟白芝麻混合物的面团底部朝下放入烤盘,然后放入烤箱中发酵至两倍大,最后在表面上撒上熟白芝麻。

  • 脆皮蜂蜜小面包步骤图6

    6将烤盘放入烤箱中层开上下火180度烤二十分钟左右,在面包的表面用软刷刷上一层蜂蜜,继续烤制五六分钟即可。

  • 脆皮蜂蜜小面包步骤图7

    7烤好的面包取出,一款香甜又松脆的脆皮蜂蜜小面包制作完成,是不是很简单,快来动手试试吧!

变化365

1、脆皮蜂蜜小面包易于消化,特别适合当做儿童早餐哟。
2、喜欢吃脆底小面包的小伙伴们,我来介绍一下几款不同口味的小面包做法,《果干脆皮小面包》、《奶油奶酪脆皮小面包》、《肉松脆底小面包》等,做法简单快来动手试试吧!