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墨鱼鸡汤 养生又催乳妈妈们的首选
时间：2017-11-18 13:10:27
厨师：牛翠
出处：做饭网
4770人做过这道菜
“现在人们的生活条件好了，物质生活丰富了，所以人们想着怎么才能吃得健康。对于养生非常注重，经常会炖一些汤来喝，许多汤都是非常滋补的，比如说今天我们要说到的墨鱼鸡汤，喝这样的汤，你就不会再想喝单纯的鸡汤了。加点墨鱼更好喝，有兴趣的朋友们赶紧学起来了吧，墨鱼鸡汤的做法十分的简单。”
食材清单
- 鸡肉 1只
- 山药 50克
- 红枣 20克
- 墨鱼(干 50克
- 大葱 1根
- 姜 1块
- 白酒 少许
- 胡椒粉 5克
- 盐 10克
- 味精 少许
小技巧
1、挖出墨鱼的眼睛，一定要把墨汁都洗干净，多洗个几次就可以了，这样做出来的汤才够鲜美。
2、要用汤锅来煮汤，千万不可用炒锅，用炒锅做出来的汤不新鲜。
墨鱼鸡汤的做法步骤
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1做这个墨鱼鸡汤先要在锅中烧上水，然后将墨鱼泡到温水中大约半个小时，把它表面的黑膜撕去，内脏和眼睛去掉，将墨汁也洗去。
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2【做饭网】接下来锅中放入适量的油，把姜切成薄片，放到锅中煸炒2-3分钟炒出香味。
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3把鸡和墨鱼都切成条和煸炒之后的姜片，一起放到锅中。再放入红枣、白酒，大火煮上十几分钟，然后盖上锅盖小火炖上1个多小时。
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4接下来就要把洗好切好的山药放到锅中，用小火炖上20多分钟再放入盐和味精调味。
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5 将要出锅的时候，把胡椒粉和葱花放到锅中，用大火煮开就可了。
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6这样美味营养的墨鱼鸡汤就做好了赶紧盛上一碗，美美的喝起来吧！
营养密语
1、墨鱼有养血催乳的作用，适合用产妇以及哺乳期的妈妈们食用。
2、墨鱼中还有丰富的蛋白质和各类维生素，适合大众人群食用。
