您当前的位置:做饭网 > 家常 > 火锅 > 广州潮汕牛肉火锅的做法_暖冬滋补牛气冲天

潮汕牛肉火锅 暖冬滋补牛气冲天

广州潮汕牛肉火锅的做法_暖冬滋补牛气冲天
时间:2017-11-17 16:36:03 厨师:万能小西瓜 出处:做饭网 3063人做过这道菜
寒冷的冬天悄然来袭,在这瑟瑟发抖的季节里,让人马上想到的必然是火锅!一家人围坐在一起,吃着热气腾腾的火锅,这个冬天才叫暖~那么小编今天就送给大家一个温暖的冬天,来教大家做潮汕牛肉火锅!这样我们不用出门在家就可以自己做出美味的火锅,让我们的冬天都暖起来~赶快操练起来!
食材清单
  • 牛肉丸 300克
  • 匙柄肉 500克
  • 五花脚趾 1根
  • 吊龙伴 750克
  • 牛筋丸 200克
  • 白萝卜 2个
  • 生菜 1000克
  • 芹菜 250克
  • 面条 250克
  • 肉丸汤 750毫升
  • 沙茶酱 适量
小技巧

1.火锅吃的就是随性,不过小编建议吃潮汕牛肉火锅时别用味道太浓厚的酱料,这样会掩盖牛肉本身的鲜味哦!
2.煮肉的时间是口感的关键,太久容易老,太短不容易熟。
3.建议吃的时候从瘦肉到肥肉,这样才不会从一开始就觉得油腻。

潮汕牛肉火锅的做法步骤
  • 潮汕牛肉火锅步骤图1

    1潮汕牛肉丸和牛筋丸是出了名的,在市场上都能买到哦!买到的都是半成品下锅煮时间不用太长。

  • 潮汕牛肉火锅步骤图2

    2匙柄肉涮烫时间为8秒。

  • 潮汕牛肉火锅步骤图3

    3吊龙肉口感劲道,因此要涮够12秒哦!

  • 潮汕牛肉火锅步骤图4

    4脆弹的五花脚趾涮口15秒才是最佳的品尝时间!

  • 潮汕牛肉火锅步骤图5

    5吃完牛肉后,来点白萝卜条解解油腻!

  • 潮汕牛肉火锅步骤图6

    6吸水性极强的生菜,加入肉汤里涮10秒左右鲜脆可口。

  • 潮汕牛肉火锅步骤图7

    7涮过牛肉的汤汁,撒上点芹菜碎味道鲜美。

  • 潮汕牛肉火锅步骤图8

    8能够从肉吃到菜最后还能喝汤的潮汕牛肉火锅是不是诱人无比呢?

营养密语

牛肉的蛋白质很高,营养丰富,嫩牛肉吃在嘴里更是没话说,牛肉不仅在潮汕牛肉火锅中吃美味,其他的做法也不在话下,例如一些《潮州牛肉汤》,《红烧牛肉锅仔》,《孜然牛肉》等等也很美味。