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微波炉琥珀核桃仁 香甜可口很美味
时间：2017-11-17 16:36:03
厨师：孙小庆
出处：做饭网
5586人做过这道菜
“琥珀核桃仁是很多人爱吃的一道小甜点。它是用核桃仁配上白糖或者蜂蜜制作而成的，口感香甜酥脆，色泽诱人，而且营养非常丰富，特别适合准备高考的孩子，受到众多食客的喜爱。但是很多人却觉得琥珀核桃仁做起来很麻烦。今天，小编要教大家一个制作琥珀核桃仁的新方法，快速简单，只要家里有微波炉就可以了。下面我们就开始吧。”
食材清单
- 核桃仁 500克
- 蜂蜜 50克
- 白芝麻 50克
- 白糖 适量
小技巧
1、【做饭网】用微波炉做琥珀核桃仁的时候，温度一定要先调好，而且烤制时间不宜太长。
2、核桃仁可以去皮也可以不去皮，很多人不喜欢吃核桃仁嫌它有苦味，但是琥珀核桃仁外面包裹的糖汁把核桃仁外皮的苦味给掩盖住了。
微波炉琥珀核桃仁的做法步骤
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1准备好原材料，将核桃轻轻夹破小心取出核桃仁，尽量保证核桃仁的完整（也可以从超市买袋装的核桃仁）。
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2将核桃仁用开水烫一下，去除核桃仁缝隙中的脏东西。用笊篱将核桃仁捞出后放到凉水中紧一下，这样确保核桃仁的脆度。
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3然后将核桃仁全部捞出，平铺放到案板或烤盘中，控干核桃仁表面的水份。随后将白糖撒入核桃仁里，小心搅拌均匀，使每颗核桃仁都能粘上糖分。
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4预先打开烤箱预热几分钟，调好温度，将核桃仁分散的放入烤盘（一定不要拥挤，否则容易粘连）。烤制1分钟后取出来，翻一翻核桃仁，再烤制1分钟，取出烤盘放一点清水继续烤制。
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5这样反复烤制5次左右，琥珀核桃仁就做好了，剩下的核桃仁还要按照上面的步骤再烤制，每次都分散的放少量的核桃仁，直到最后全部的核桃仁都烤好。微波炉琥珀核桃仁是不是很简单？
营养密语
琥珀核桃仁可以健脑补脑，营养价值高，适合儿童和青少年食用。用核桃来做的菜也很多，例如：《核桃花生黑芝麻糖》、《核桃仁菠菜》、《核桃花生露》、《核桃芝麻五谷粉》等等。
