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干炸狍子肉 这样炸着吃最美味

干炸狍子肉怎么做好吃_这样炸着吃最美味
时间:2017-11-18 15:38:51 厨师:牛翠 出处:做饭网 3004人做过这道菜
在老家一定以冬天,村里的人都会到山上捉狍子,说狍子肉可好吃了。据说,康熙年间有一位大臣得了痢疾,御医都没有办法治疗好,就是吃了一顿狍子肉居然就好了,多么神奇。狍子全身上下没有一丝的肥肉,全者是瘦肉。捉到了,剥了皮加在火上烤着吃,也非常好。不过现在人们都是把狍子肉切成小条,放到锅里炸着吃,味道非常好。干炸狍子肉这样吃才对得起瘦肉之王的称号,大家也来学习一下它的做法吧!
食材清单
  • 狍子肉 1000克
  • 大葱 1根
  • 1块
  • 八角 5克
  • 红辣椒 5克
  • 适量
  • 10克
小技巧

做这个炸狍子肉,要注意一个环节就是要用调味的食材,炝出香味。

干炸狍子肉的做法步骤
  • 干炸狍子肉步骤图1

    1从市场上买来新鲜的狍子肉,先要处理干净,要多洗上几遍,沥干水分。【做饭网】

  • 干炸狍子肉步骤图2

    2把这些狍子肉切成小块,切得时候要注意按照肉的纹理切,这样炸出来的肉才细嫩好吃。

  • 干炸狍子肉步骤图3

    3接下来把锅清洗干净,开火,在锅中放上比平时炒菜多一些的油,将油烧热。

  • 干炸狍子肉步骤图4

    4接下来把备好的葱、姜、红辣椒都放到锅里,用大火煸炒出香味。

  • 干炸狍子肉步骤图5

    5然后再把煸炒了的这些调味料捞出来扔掉,把切好的狍子肉放到锅里炸。

  • 干炸狍子肉步骤图6

    6狍子肉非常好熟,炸一会儿就可以了,盛出就可以品尝干炸狍子肉了。

变化365

1、被称为瘦肉之王的狍子肉确实非常鲜美,它也是食补的好食材。因为它有利湿、润肺、延年益寿以及温暖脾胃的功效。
2、狍子肉不仅可以炸着吃,烤着吃,还可以做《狍子肉两吃》、《爆炒狍子肉》、《红烧狍子肉》等等。