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羊杂萝卜汤 味道浓厚清爽不腻菜肴

体羊杂萝卜汤的做法_暖胃补虚壮阳强身健
时间:2017-11-19 23:24:50 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 3176人做过这道菜
羊杂萝卜汤在冷的时候是一个保暖的食物,如在天冷的时候吃上一碗,是整个身体顿时热了食来,羊杂萝卜汤是西北一道传统的菜肴,老少皆宜,羊杂营养非常丰富,里面含有蛋白质、脂肪、 钙、钾、铁等元素,女人也可以使用尤其是有些体虚的人,多喝羊杂萝卜还能改善体虚的毛病,下面就更大家分享这一道保暖又补身的羊杂萝卜汤。
食材清单
  • 羊杂 200克
  • 白萝卜 300克
  • 少许
  • 味精 少许
  • 少许
  • 少许
  • 生抽 少许
  • 老抽 少许
  • 大豆油 少许
小技巧

1.煮的时候一定要大火煮,定时看一看,缺水补水,防止水溢出来。
2.萝卜切成块比较好可以慢慢炖,切片的话要等羊杂炖好的时候放入免得萝卜炖砸了。
3.羊杂要多炖1个小时,时间稍微长点。【做饭网】

羊杂萝卜汤的做法步骤
  • 羊杂萝卜汤步骤图1

    1准备好羊杂、白萝卜,羊杂用冷水解冻后,拿出来切成块,白萝卜削皮刀削皮,用刀切成一块一块,葱姜洗净切片,全部备用。

  • 羊杂萝卜汤步骤图2

    2锅中放入热油,把葱姜爆出香味,放入解冻好的羊杂,不停的翻炒来翻炒去,翻炒15分钟,依次放入生抽、老抽调味,翻炒均匀。

  • 羊杂萝卜汤步骤图3

    3放入大半锅水,盖上锅盖,让锅里的水煮沸1小时,水稍微有点干加入开水就去,偶尔也要把锅盖揭盖,免得水沸腾太慢溢出来,再放入白萝卜、盐、味精和葱花,羊杂萝卜汤即可出锅。

营养密语

羊杂萝卜汤可以增加人的免疫力,还可以帮助人体消化、健胃的功能,但是不可和其他食物一起使用(比如人参、中药),如得了乙肝、或者感冒的人、孕妇都不可以吃,因为羊杂是羊本身的一部分属于燥热的食物。