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利津水煎包 酥香可口好享受

利津水煎包的制作方法_怎么做利津水煎包才简单
时间:2017-11-18 17:02:50 厨师:小陈同学 出处:做饭网 2785人做过这道菜
今天,小编要给大家介绍的是一道利津的名小吃,名叫利津水煎包。它的外形和包子有一丝相像,但是口感却比普通的包子酥脆,是一道人人都喜爱的小吃。今天小编就来给大家好好的介绍如何在家制作这款美食,感兴趣的宝宝们就往下看吧!
食材清单
  • 小麦面粉 500克
  • 猪肉 350克
  • 韭菜 200克
  • 15克
  • 生抽 5克
  • 老抽 5克
  • 5克
  • 适量
  • 适量
  • 甜面酱 10克
小技巧

1、制作的面团时加的水一定要适量,所以如果是新手可以选择一边倒水,一边进行搅拌,以防面团过湿。
2、制作的肉馅要稍微的偏咸一点点,这样做出来的水煎包才会更加的入味。

利津水煎包的做法步骤
  • 利津水煎包步骤图1

    1制作馅料:将买回的猪肉洗净然后切成丁,然后加入适量的食用油、生抽、姜末、盐、醋等调料,然后将其搅拌均匀腌制大约2小时左右。同时将韭菜洗净,用刀切碎,放入碗中,再加入适量的食用油将其搅拌均匀备用。

  • 利津水煎包步骤图2

    2把适量的面粉和酵母放入盆中,再往盆中慢慢的加入清水用手揉成柔软的面团,然后放入盆中进行醒发。待醒发完成后,取适量拉成长条状,然后切成小块,分别用手掌稍微压一下。

  • 利津水煎包步骤图3

    3然后用擀面杖将其擀成大小差不多,厚薄差不多的皮子,记得皮子要尽量的薄一点。

  • 利津水煎包步骤图4

    4然后在饼的中间放上制作好的韭菜,然后加上腌制的肉丁,最后再盖上一层韭菜,包成如图所示的肉包。然后起锅,锅里放入适量的油,将包子放入锅中稍微的煎一下。

  • 利津水煎包步骤图5

    5【做饭网】用清水和面粉均匀配比之后混合成面糊状,然后均匀倒入锅中使其铺满锅底即可。

  • 利津水煎包步骤图6

    6盖上锅盖大火煎10分钟左右,然后转成小火。待锅中的水分蒸干,就可以关火,将水煎包用铲子翻个个儿盛出食用。

营养密语

水煎包中的韭菜营养价值非常高。特别适合平常有胃病的宝宝们食用哦。