您当前的位置:做饭网 > 烘焙 > 提拉米苏 > 自制提拉米苏简单做法_超棒的美味早餐甜点

提拉米苏 超棒的美味早餐甜点

自制提拉米苏简单做法_超棒的美味早餐甜点
时间:2017-11-18 17:02:50 厨师:李海翠 出处:做饭网 3419人做过这道菜
提拉米苏是一种休闲小零食,受到许多朋友的欢迎。它是以马斯卡彭芝士作为主要材料,加入手指饼干,制作做成的。我们也可以在家中做,为了简便,今天我采用的是成品手指饼干,加入提拉米苏糊,放到冰箱冷藏制成的,真是超棒的美味下午茶点。以下是自制提拉米苏简单做法的步骤与大家分享。
食材清单
  • 细砂糖 65克
  • 鸡蛋 1个
  • 马斯卡彭芝士 250克
  • 淡奶油 180克
  • 咖啡糖浆 50克
  • 咖啡力娇酒 40克
  • 手指饼干 少许
小技巧

1、做提拉米苏步骤5一定要注意是切拌,不能搅拌,如果搅拌的话,做出来的提拉米苏会失去酥脆。
2、步骤8加入提拉米苏糊一定要流平,如果不流平的话,做出来的提拉米苏会失去美观。

提拉米苏的做法步骤
  • 提拉米苏步骤图1

    1做提拉米苏先要在鸡蛋里放入十克的糖,然后高速打发,直打到颜色变浅,非常浓稠的时候即可。

  • 提拉米苏步骤图2

    2接下来把适量的水和糖放到奶锅中加热到开锅,再用小火煮上40多分钟。然后一边搅拌蛋黄一边把煮好的糖浆倒入。

  • 提拉米苏步骤图3

    3搅拌的时候要注意,要缓慢的倒入糖浆,到一边倒一边搅拌,再时进行。

  • 提拉米苏步骤图4

    4接下来把马斯卡彭芝士称好之后,使用刮刀把它拌匀,当然也可以使用打蛋器来处理,这样省时省力。

  • 提拉米苏步骤图5

    5然后把蛋黄糊放到到马斯卡蓬芝士中,将它们混合均匀。注意要压拌或者是切拌,不要顺时针的搅拌。

  • 提拉米苏步骤图6

    6然后把淡奶油打发,不需要打到全发,只要到六分就可以了。再将其和芝士蛋黄糊混合均匀。

  • 提拉米苏步骤图7

    7接下来把咖啡糖浆放到咖啡力娇酒中搅拌均匀,用手指饼干把表面的酒吸收了。【做饭网】

  • 提拉米苏步骤图8

    8把吸收了酒的手指饼干放到模具中,倒入提拉米苏糊。将模具晃动一下,让提拉米苏糊流平。

  • 提拉米苏步骤图9

    9接下来把提拉米苏糊和手指饼干依次放,一层一层的放好。然后把它们放到冰箱冷冻上几个小时。

  • 提拉米苏步骤图10

    10最后取出来之后筛上可可粉和糖粉,美味的提拉米苏就做好了,自制的健康又营养哟!

营养密语

提拉米苏不仅可以做来早餐甜点,还可以做为早餐来食用,也是非常不错的。不仅口味独特,而且对于身体也有非常大的好处,是专家推荐的早餐食谱。