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凉拌担担面 清凉爽口满足你的味蕾

凉拌担担面的家常做法_清凉爽口满足你的味蕾
时间:2017-11-18 13:10:27 厨师:沫源 出处:做饭网 5125人做过这道菜
最近总是想做些简单方便的吃食,可以节省时间,毕竟每天忙碌的上班很疲累,就想在家里吃个简单的饭也可以方便忙碌的上班族的需求。今个儿介绍的是凉拌担担面,面条也是我们平常的主食,而凉拌也是烹制面条的一种常见比较受欢迎的方式。凉拌担担面材料简单,制作步骤方便,新手们在家就可以轻轻松松做出来,都可以来尝试看看哦。
食材清单
  • 面条 500克
  • 豆芽 200克
  • 胡萝卜 50克
  • 黄瓜 70克
  • 肉酱 少许
  • 油酥花生 适量
  • 酱油 适量
  • 白糖 少许
  • 香醋 适量
  • 辣椒油 适量
  • 橄榄油 少许
小技巧

1、将煮好晾凉的面条浇上橄榄油搅拌,防止面条相互粘连,影响口感。
2、煮熟的面条放在凉水中进行多次冲刷清洗,可以去除面条上多余的淀粉,使面条吃起来更加劲道。

凉拌担担面的做法步骤
  • 凉拌担担面步骤图1

    1将准备好的胡萝卜、黄瓜洗干净切成丝放在盘子里备用。

  • 凉拌担担面步骤图2

    2【做饭网】接着将油酥花生用刀背将其压碎成末盛入盘中。

  • 凉拌担担面步骤图3

    3将洗干净的豆芽和胡萝卜丝放在开水锅中焯一下后放在清水中浸泡一下备用。

  • 凉拌担担面步骤图4

    4把面条放在开水里煮好后捞出在凉水中冲洗一下放在盘子里撒上橄榄油搅拌均匀几下再放入冰箱冷藏。

  • 凉拌担担面步骤图5

    5在碗里放入白糖、酱油、香醋、辣椒油搅拌好,拌面酱就做好啦。根据个人的口味喜欢吃蒜的朋友,可以加入一些蒜泥。

  • 凉拌担担面步骤图6

    6最后将处理好的蔬菜、调味酱、花生、肉酱和面条混合搅拌均匀就可以盛碗食用啦。

营养密语

1、面条中含有丰富的营养物质,可以及时补给人体中所需要的能量增强人的免疫能力。
2、面条具有促进肠胃蠕动促进消化的作用,胃口不佳的朋友们都可以尝试看看哦。【做饭网】