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暖冬养胃神器 鲫鱼冬瓜汤

鲫鱼冬瓜汤的做法_暖胃滋养神器
时间:2017-11-18 17:21:57 厨师:沫源 出处:做饭网 3172人做过这道菜
寒冷冬天的到来使人们的饭桌上增加了许多温热的汤品,喝上一碗营养美味的汤简直就是生活快乐似神仙呀。为大家介绍的这个鲫鱼冬瓜汤,鱼肉鲜嫩顺滑,汤汁浓郁鲜香,冬瓜软糯入味,食材就是鲫鱼冬瓜,制作的步骤少。鲫鱼冬瓜汤也是适合孕妇在坐月子的时候食用,还可以催乳,增加营养,新手们快来试试看吧。
食材清单
  • 鲫鱼 500克
  • 冬瓜 100克
  • 食盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 小葱 适量
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 枸杞 少许
小技巧

1、加入葱姜蒜在鲫鱼冬瓜汤中,可以减少鲫鱼带来的腥味。
2、放入枸杞炖煮可以使汤汁香甜,还具有明目的功效呢。

鲫鱼冬瓜汤的做法步骤
  • 鲫鱼冬瓜汤步骤图1

    1首先将洗干净的冬瓜削皮切成块、鲫鱼清洗处理干净、小葱、生姜、大蒜切片和枸杞洗干净放在一边备用。

  • 鲫鱼冬瓜汤步骤图2

    2将在油锅里放入鲫鱼稍微煎一下,鲫鱼表面成淡黄色就可以了。

  • 鲫鱼冬瓜汤步骤图3

    3接着倒入适量的清水、姜片和蒜片用大火进行炖煮,炖煮时间约15分钟左右。

  • 鲫鱼冬瓜汤步骤图4

    4等汤汁炖煮时间到了后后放入切好的冬瓜继续煮15-20分钟左右。

  • 鲫鱼冬瓜汤步骤图5

    5接着再加入切好的葱花和洗净的枸杞直至汤汁煮沸。

  • 鲫鱼冬瓜汤步骤图6

    6最后加入盐、鸡精和料酒进行调味就可以盛碗食用啦。

营养密语

1、鲫鱼含有丰富的营养物质,每天可以及时给人体输送所需要的营养。
2、冬瓜中含有丰富的膳食纤维,促进肠胃蠕动便于消化,还具有清热解毒的疗效。
3、鲫鱼冬瓜汤还适合于产妇在月子餐食用,可以催乳、滋养身体,强健身体效果明显,可以适用于病后虚弱需要调养、身体虚弱的人群食用。【做饭网】