1、炸制鸡翅的油温要自己控制好,最好是170度左右,麦当劳鸡翅就是这个温度哦。
2、如果想要鸡翅炸制得更均匀一些,可以在鸡翅表面划上几刀。
3、香辣炸鸡翅克易搭配番茄酱或者黑椒酱吃,味道也是不错的。
1姜蒜提前剁成末。拿出适量的鸡翅和鸡腿(已经清洗干净),分别装在两个玻璃碗中。撒上姜蒜末。
2轻轻敲入一个土鸡蛋。蛋白打入鸡腿碗中,剩下的蛋黄打入鸡翅碗中。分别加入一点盐、酱油和炸鸡粉抓匀,静置一旁。
3锅中倒入小半锅的植物油加热(油量太少,鸡翅容易黏锅底),开小火。放入腌制好的鸡翅和鸡腿(入锅前再裹上一层炸鸡粉)炸制。
4期间要用木筷不断地将鸡翅和鸡腿翻面,使之受热均匀。炸制金黄之后即可捞出再复炸十几秒钟。最后摆盘撒上白芝麻,香辣炸鸡翅完成!
香辣炸鸡翅经过炸制之后,变成高热量的食品,想要减肥的小伙伴们还是少吃为好。除了本篇介绍的,鸡翅还有其他的做法,比如《可乐鸡翅》、《蜜汁烤鸡翅》、《黑胡椒鸡翅》。