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大锅菜 荤素搭配营养倍增

家常大锅菜怎么做才简单_荤素搭配营养倍增
时间:2017-11-19 13:55:05 厨师:龙彩霞 出处:做饭网 3742人做过这道菜
一说到大锅菜,我总是有一种特殊的情怀,一吃大锅菜心里总是有一种暖暖的感觉。大锅菜一般是过年的时候,大家围坐在一起吃的热乎乎的大锅菜,粉条。海菜、豆腐和肉真的是完美的搭配。平时出去吃饭的时候,也是会习惯的点上一份,特别的好吃。今天就和大家一起来看一下家常大锅菜怎么做,没事的时候自己在家做给全家人吃,真的是满满的幸福呀。
食材清单
  • 猪肉 500克
  • 白菜 300克
  • 粉条 300克
  • 海带 300克
  • 大葱 1根
  • 豆腐 500克
  • 老抽 10毫升
  • 料酒 适量
  • 10克
小技巧

其实猪肉可以用新鲜的和煮过的都是可以的,不过最好的就是肥肉和瘦肉相间的最好了。

大锅菜的做法步骤
  • 大锅菜步骤图1

    1把已经准备好的猪肉可以提前煮一煮,把白菜洗干净,粉条和海带提前泡一泡。

  • 大锅菜步骤图2

    2把已经煮好的猪肉可以先用水冲洗一下,然后切成厚一些的片。

  • 大锅菜步骤图3

    3再锅里倒入油,然后把切好的葱倒入锅里面炒香,接着倒进切好的肉片,加一些老抽和料酒,翻炒均匀,直到上色。

  • 大锅菜步骤图4

    4把豆腐切成块倒入锅中,接着倒一些水,加入泡好的海带和粉条,最后加入适量的盐盖上锅盖,大火炖20多分钟。

  • 大锅菜步骤图5

    5把洗净的白菜切成块,然后把切好的白菜倒入锅里面,盖住锅盖以后炖个十来分钟,就差不多了。

  • 大锅菜步骤图6

    6【做饭网】揭开锅盖香味就扑面而来了,赶紧盛出来一大碗,配上香喷喷的米饭,真的是实实在在的家常美味呀。

变化365

海带是营养的代言,海带除了可以做成美味的大锅菜以外,还可以做成《凉拌海带》、《红烧海带》、《烧土豆海带》、《海带鸡蛋饼》,这些都是特别的健康而又营养的,喜欢的朋友可以自己试着做做。