干锅芋儿鸡 驱寒暖胃效果佳

1将市场上买的鸡肉切成块放在碗中，加入1勺盐，2勺料酒，少许胡椒粉和生粉，再打入一个鸡蛋搅拌均匀腌制20分钟。

2将芋头带皮放入沸水中煮几分钟，捞出来之后去皮用菜刀切成一小块一小块放在盘子中等待备用。

3【做饭网】将准备好的小葱洗干净切成葱段，大蒜洗净切片，辣椒和生姜洗净切成细末等待备用。

4铁锅烧热倒入食用油，油热之后倒入前面腌制好的鸡块，再滴入少许的酱油翻炒至变色后盛出来。

5锅中重新倒入食用油，烧热之后倒入葱段、蒜片、辣椒末和生姜末，煸炒出香味之后倒入芋头和鸡肉，再放入少许豆瓣酱调味。

6中火翻炒5-6分钟之后起锅，将锅中的材料倒到干锅里，加入切好的葱段，又香又好吃的干锅芋儿鸡就完成了。