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黄花菜鸡蛋汤 简单4步新手必备

黄花菜鸡蛋汤的做法_味鲜质嫩营养丰富
时间:2017-11-18 16:33:26 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 3615人做过这道菜
我们经常会说“等得黄花菜都凉了”,来说明等待的时间非常久,黄花菜自古以来就是人们食用的一道菜。在平时日常生活中不会煲汤怎么办,今天小编给大家介绍的是黄花菜鸡蛋汤,既有营养而且完成制作的速度快,只需要4个步骤就能够完成,简直是新手必备,不仅可以补充营养,还有益身心,接下来就来看看黄花菜鸡蛋汤是怎么做的。
食材清单
  • 干黄花菜 50克
  • 猪肉末 60克
  • 鸡蛋 2个
  • 葱花 少许
  • 少许
  • 酱油 适量
小技巧

1.黄花菜用水泡过之后,要把黄花菜的根部地方去掉一些。
2.黄花菜不能与鹅肉同吃,会损伤脾胃,新鲜的黄花菜是有毒的也不能够食用。

黄花菜鸡蛋汤的做法步骤
  • 黄花菜鸡蛋汤步骤图1

    1去菜市场买那种晒干的黄花菜,将干黄花菜用清水清洗干净,然后浸泡在温水中泡1个小时左右,等黄花菜泡开之后再用清水泽洗干净。

  • 黄花菜鸡蛋汤步骤图2

    2铁锅烧热,倒入适量100ml的水,水的量大概占整个锅的三分之一即可。再滴入一两滴食用油,水烧热之后放进泡好的黄花菜再投入些葱花。

  • 黄花菜鸡蛋汤步骤图3

    3水沸腾之后打入2个鸡蛋,再将肉末放进去和黄花菜一起煮一会儿,煮5-6分钟,不宜煮太久不然黄花菜的营养容易流失掉。

  • 黄花菜鸡蛋汤步骤图4

    4最后加入半勺的盐,滴入少许的酱油调味,最好不要弄的太咸。一道黄花菜鸡蛋汤便做好了可以盛出来享用了。

营养密语

黄花菜能补充人体所需的蛋白质和维生素C等,黄花菜还有清凉降火、消炎止血的功效。鸡蛋滋阴补血,益智健脑,对于青少年儿童有很好的帮助作用。【做饭网】