黄花菜鸡蛋汤 简单4步新手必备

1去菜市场买那种晒干的黄花菜，将干黄花菜用清水清洗干净，然后浸泡在温水中泡1个小时左右，等黄花菜泡开之后再用清水泽洗干净。

2铁锅烧热，倒入适量100ml的水，水的量大概占整个锅的三分之一即可。再滴入一两滴食用油，水烧热之后放进泡好的黄花菜再投入些葱花。

3水沸腾之后打入2个鸡蛋，再将肉末放进去和黄花菜一起煮一会儿，煮5-6分钟，不宜煮太久不然黄花菜的营养容易流失掉。

4最后加入半勺的盐，滴入少许的酱油调味，最好不要弄的太咸。一道黄花菜鸡蛋汤便做好了可以盛出来享用了。