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海鲜汤 冬季暖胃佳品不可错过

海鲜汤的正宗做法_冬季暖胃佳品不可错过
时间:2017-11-18 14:36:40 厨师:李海翠 出处:做饭网 2655人做过这道菜
在这寒冷的冬天,人人都想要吃得热乎一些,这样身体才能暖和一些。尤其是一些胃不好的朋友,我老公就这样,一到冬天水果什么的就别想吃了。忍不住吃了水果就后胃疼上好长时间,那么,我们就吃一些热乎的饮食吧。做什么呢,就做海鲜汤吧,这是冬季里非常好的暖胃菜。并且它的做法也简单,接下来看一看海鲜汤的做法。
食材清单
  • 花蛤蜊 10克
  • 上海青 100克
  • 香油 3毫升
  • 10克
  • 1块
  • 大葱 1根
小技巧

1、做海鲜汤需要加入一些蔬菜,我选择的是上海青,因为它非常嫩所以煮得时候不要时间太长。
2、干花蛤一定要多洗几次,不然里面的沙子去不干净,吃得时候影响口感。

海鲜汤的做法步骤
  • 海鲜汤步骤图1

    1先要把买来的干花蛤洗干净,一定要多洗几次,不然里面的沙子非常难去除。【做饭网】

  • 海鲜汤步骤图2

    2下来我们就开始做海鲜汤了,锅里先放入适量的水,并把切好的姜丝和葱段放锅中加入少许的盐。

  • 海鲜汤步骤图3

    3接下来用大火将水煮开,把收拾好的花蛤切好了也放到锅中,开大火煮上5-6分钟。

  • 海鲜汤步骤图4

    4把购买的新鲜上海青洗净了将其掰开,不需要弄碎,整个一个菜叶就好放到锅中煮。

  • 海鲜汤步骤图5

    5先用大火煮上一分钟,然后出锅前加上少许的香油就可以了,美味营养的海鲜汤就做好了。

变化365

1、干花蛤有丰富的营养物质,蛋白质、脂肪以及各种维生素,有止渴、利尿的作用。
2、干花蛤的做法也非常多,比如说:《蒜薹炒花蛤干》、《芹菜炒花蛤干》、《蒜苔炒花蛤干》、《香干炒花蛤》等等。