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猪蹄黄豆汤 滋补营养下奶快

产妇版猪蹄黄豆汤的简易做法_滋补营养下奶快
时间:2017-11-18 14:36:40 厨师:孙小庆 出处:做饭网 2951人做过这道菜
最近朋友生产了,可是就是没有奶水。这可急坏了朋友的家人,试过了很多种方法,小编忽然想到一道汤,猪蹄黄豆汤。猪蹄富含丰富的营养,里面的胶原蛋白美容养颜,还能促进伤口的愈合。黄豆中的富含蛋白质,也有帮助下奶的作用。这道汤制作简单,清淡可口,今天,小编就来教大家炖一下,炖完后赶快给朋友送过去。
食材清单
  • 猪蹄 1个
  • 黄豆 200克
  • 少许
  • 料酒 10毫升
  • 1块
  • 鸡精 6克
  • 白醋 5毫升
小技巧

1、猪蹄一定要去市场或超市买新鲜的,收拾好的,否则自己很难收拾。
2、汤中还可以加枸杞、花生等是汤更加营养美味。

猪蹄黄豆汤的做法步骤
  • 猪蹄黄豆汤步骤图1

    1买来的新鲜猪蹄,先清洗一遍,然后用镊子拔除猪蹄缝隙里的细猪毛,将黄豆提前泡3个小时,以免黄豆熬汤的时候煮不烂。生姜洗干净后切片,红枣用刷子刷下缝隙里的土再洗干净。

  • 猪蹄黄豆汤步骤图2

    2把猪蹄放到案板上多刀剁成小块,为了炖汤的时候更入味。取炒锅里面放入一定量的冷水,放入猪蹄,水面最好没过猪蹄大火滚开,加入一点料酒去除猪蹄的腥味和血水。

  • 猪蹄黄豆汤步骤图3

    3猪蹄过水后捞出来,用清水冲刷干净后放入炖锅中,把泡好的黄豆、姜片和红枣一起放入炖锅中再放入冷水,炖汤的时候水要一次性放足量,要不容易影响汤的味道。燃气罩开大火,汤滚开后变为小火炖煮。

  • 猪蹄黄豆汤步骤图4

    4【做饭网】炖煮的时候要用筷子试试猪蹄的软烂程度,如果猪蹄用筷子一插就能插进去这就可以了。这时候给锅中放入少量盐调味再炖煮5分钟关火即可。

变化365

猪蹄是一道受到很多人喜欢的食材,它可以做很多的菜肴,例如:《红烧猪蹄》、《酱汁煨猪蹄》、《香辣美容猪蹄》、《香糯蜜汁卤猪蹄》等等。