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饭店海鲜疙瘩汤 一份满满的满足感

饭店海鲜疙瘩汤的做法_一份满满的满足感
时间:2017-11-18 15:38:51 厨师:差不多先生 出处:做饭网 5845人做过这道菜
小的时候母亲每次做疙瘩汤给我吃我其实心里都是拒绝的,因为母亲做的不好吃,我觉得她是在糊弄我。后来经常在外面的饭店吃饭,尤其是吃烧烤的时候,我每次都会点一份疙瘩汤。说实话,饭店的海鲜疙瘩汤确实味道不错,但是总是觉得还是母亲亲手做的更温暖,或许是离家多年,有了一种乡愁吧。吃过几次饭店的海鲜疙瘩汤后,我大概也掌握了这种疙瘩汤的做法,这次小编就亲自动手,练习制作饭店海鲜疙瘩汤,期待过年回家的时候可以为母亲乘上一碗儿子亲手做的汤。海鲜疙瘩汤的精髓主要在于海鲜,只要将配料备齐,轻松几步,就可以在家享用这款美食,下面就让我们走进这份满满的满足感的疙瘩汤吧。
食材清单
  • 面粉 150克
  • 菠菜 30克
  • 蚬子 30克
  • 大虾 30克
  • 海参 20克
  • 食盐 15克
小技巧

1.面粉一定要用凉水搅拌,这样能够保证面粉呈现颗粒状。
2.蚬子要提前用盐水浸泡,肉剥好后充分用清水冲洗,确保沙子全部清除。
3.出锅后可以根据个人口味添加辣椒油或者胡椒粉。

海鲜疙瘩汤的做法步骤
  • 海鲜疙瘩汤步骤图1

    1取适量面粉,加入凉水将面粉搅拌成颗粒状。注意一定要用凉水【做饭网】。

  • 海鲜疙瘩汤步骤图2

    2将菠菜洗净切碎后用热水烫一下(烫至菠菜变得翠绿即可),海参切成小块,虾肉和蚬子肉剥好待用。

  • 海鲜疙瘩汤步骤图3

    3锅内加入清水,大火加热至沸腾。倒入面疙瘩,待锅再次沸腾后,加入菠菜、海鲜和食盐,煮10分钟左右,即可出锅食用海鲜疙瘩汤。

营养密语

1.菠菜中的铁物质能够补充人体日常所需,同时菠菜是恢复体力的首选食材。
2.海参是水产中的贵族,营养价值高,能够补气补血,滋阴润肺。
3.经常食用蚬子可以促进身体骨骼发育,还能够提高人体免疫力。