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老式海绵蛋糕 重温旧时的记忆

老式海绵蛋糕的微波炉做法_重温旧时的记忆
时间:2017-11-18 15:38:51 厨师:牛翠 出处:做饭网 2417人做过这道菜
现在的生活相比过去,那是好的不能再好了。在过去,吃上一块蛋糕那简直太美味了,所以那种老式海绵蛋糕一直留在我的记忆里,好吃得不得了。大家或许会说,那是因为过去物质匮乏,不像现在有这么多的美味佳肴。虽说现在物质是非常丰富了,但是老式海绵蛋糕一直让我念念不忘,为了重温旧时的记忆,我们来看一下它的做法吧。
食材清单
  • 鸡蛋 4个
  • 低筋面粉 120克
  • 细砂糖 80克
  • 玉米油 30克
  • 精盐 适量
小技巧

1、步骤3,看到混合的鸡蛋糊中有纹路,划一下纹路不消失说明就打好了。
2、其实做这个老式海绵蛋糕并不难,只是打发全蛋的时候一定要有耐心。

老式海绵蛋糕的做法步骤
  • 老式海绵蛋糕步骤图1

    1做这个老式的蛋糕,先要再一个干净无油的容器,把鸡蛋打到容器中,加上白砂糖。

  • 老式海绵蛋糕步骤图2

    2接下来我们就要把鸡蛋和白砂糖的混合,将其搅拌均匀,看到有许多气泡冒出就可以了。

  • 老式海绵蛋糕步骤图3

    3可以用打蛋器进行快速的打上3-5分钟,然后再用低速打一会儿,也就是1分钟吧。看到蛋糊已经粘稠就可以了。

  • 老式海绵蛋糕步骤图4

    4接下来,要把低筋面粉过一下筛子,把这些面粉筛到蛋糊中,然后要用刮刀很快地拌匀。

  • 老式海绵蛋糕步骤图5

    5然后,我们就在面糊中放入适量的玉米油,注意要绕圈倒,并且要快速地把它和面糊拌匀。

  • 老式海绵蛋糕步骤图6

    6把这些拌匀的面糊倒在不粘模具里,倒了之后要把气泡震出放入烤箱,180度烤半个小时。

  • 老式海绵蛋糕步骤图7

    7时间到之后,将蛋糕取出晾凉脱膜之后切成大小均匀的小块,就可以食用老式海绵蛋糕了。

营养密语

老式海绵蛋糕口感依然非常不错,并不是别得蛋糕可以代替的,它的营养也是非常丰富的,所以才让人记忆犹新,适合儿童当早餐食用。