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秦安酸辣肚丝汤 让您享受正宗酸爽

秦安小吃酸辣肚丝汤的做法_让您享受正宗酸爽
时间:2017-11-19 23:29:18 厨师:牛翠 出处:做饭网 5638人做过这道菜
最近两天,胃口不好,什么也不想吃。和朋友聊天时,聊到秦安酸辣肚丝汤,这是秦安的一个出名的小吃,风味独特、可谓是远近闻名。非常想吃,就和当地的一个朋友学习一下,原来它的做法并不难。下面就是秦安酸辣肚丝汤的做法,赶紧来学习一下,学会了之后可以让您享受正宗酸爽。
食材清单
  • 猪肚丝 150克
  • 香菜 适量
  • 冬笋 100克
  • 泡发木耳 100克
  • 10毫升
  • 10克
  • 胡椒粉 少许
  • 白醋 5毫升
  • 芝麻油 10毫升
  • 淀粉 少许
  • 1块
小技巧

1、做这个秦安酸辣肚丝汤要注意醋和胡椒粉一定要多放,这样才能做出这道菜的酸辣。
2、如果有高汤的话,可以加高汤,味道会更好。
3、胡椒粉一定要选择白胡椒粉,这样做出来的酸辣肚丝汤才美味。

秦安酸辣肚丝汤的做法步骤
  • 秦安酸辣肚丝汤步骤图1

    1做秦安酸辣肚丝汤,肚丝要挑选好。然后洗干净了,把它切成细丝,泡发的木耳也切成细丝备用。

  • 秦安酸辣肚丝汤步骤图2

    2接下来,在锅中放上适量的油,烧热将切好的葱、姜炝锅,将切好的冬笋放到锅中快速的翻炒,加入开水煮。

  • 秦安酸辣肚丝汤步骤图3

    3等到锅开之后,把切好的肚丝放到锅中,再放入适量的盐、胡椒粉和醋。如果有白醋最好了,这们汤得颜色好,

  • 秦安酸辣肚丝汤步骤图4

    4接下来将切好的木耳放到锅中,然后将料酒和芝麻油以及淀粉放到锅中,继续煮。

  • 秦安酸辣肚丝汤步骤图5

    5煮上5-6分钟之后,将切好的香菜放入锅中,美味的秦安酸辣肚丝汤就做好了,可以美美的享受了。

变化365

1、秦安酸辣肚丝汤,不仅味道好,营养也是十分丰富的。【做饭网】
2、喜欢吃肚丝的朋友还可以做这些美味的菜肴:《芥末肚丝》、《椒麻肚丝》、《芹菜炒肚丝》、《肚丝乱蒜》等等。