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清炖狗肉 暖冬佳品十分诱人
时间：2017-11-18 17:21:57
厨师：沫源
出处：做饭网
17741人做过这道菜
“朋友前几天送来了些狗肉，我就一直在琢磨着这狗肉怎么做呢？是红烧好呢还是爆炒又或是清炖，最后听从了妈妈的建议选择清炖狗肉。那么今天为大家推荐的就是清炖狗肉这道菜啦，选取食材简单，制作的过程连新手都可以轻松尝试哦。在寒冷的冬天吃上热乎乎的清炖狗肉，去除一天的寒气，养脾健胃，效果简直不要棒棒哒。感兴趣的朋友们一起来看看清炖狗肉吧。”
食材清单
- 狗肉 2000克
- 油 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 香叶 适量
- 草果 2个
- 香草 适量
小技巧
1、在烹煮狗肉前应将清洗好的狗肉放在加了料酒的清水中浸泡半小时左右，可以去除狗肉中的腥气和脏东西。
2、加入适量没过狗肉的清水，可以让狗肉炖煮的更加软烂、入味些。【做饭网】
清炖狗肉的做法步骤
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1首先将洗干净的狗肉切成块浸泡在加了料酒的清水中放在一边备用。
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2将香叶、香草、香果包成一个香料包准备好放在盘子里备用，生姜切片放在一旁。
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3在锅中放入油等油热后加入浸泡好的狗肉大火翻炒几下，等到狗肉出油时把香料包放进去。
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4接着加入适量的清水最好没过狗肉就可以了，炖煮30-45分钟左右。出锅前放入少许盐调味就可以盛盘食用啦。
营养密语
1、狗肉具有极高的热量，在寒冷的冬天可以去除寒气、增加体内热量，可以调理脾胃，对身体有温养滋补的作用。
2、狗肉滋补性强，不适合高血压、病后虚弱的人群食用。
3、除了《清炖狗肉》之外还有其他的菜品比如《干煸狗肉》、《香辣狗肉火锅》、《爆炒狗肉》、《干锅狗肉》、《麻辣狗肉》、《黄焖狗肉》、《酸辣狗肉》等等的菜谱，感兴趣的朋友都可以去尝试做做哦。
