1、如果家里有花椒茴香煮的水,可以在调味的时候加进去,味道会更好。
2、牛肉一定不要选用精肉,不然下锅一煮肥肉就会化开然后就会有很多油,影响口感。
1精牛肉剁成馅料放到一个大的碗里备用,葱姜剁成细末加入牛肉馅,鸡蛋取蛋清加入,然后再依次加入盐、胡椒粉、味精、香油、淀粉,搅拌均匀;
2【做饭网】手抓一把馅料,然后用拇指与食指将馅料挤出丸子,也可以用汤匙取馅料再用手团成丸子。
3锅里加水大火煮开之后,把丸子放到锅里,注意一次不要放太多,而且刚放进去的时候先不要随意翻搅,否则丸子会散。
4当丸子浮起来之后再煮1~2分钟便可以出锅装盘,最后再撒上少许香菜末,就可以食用美味的牛肉丸子了。
1、牛肉众所周知是蛋白质含量很高的食物,蛋白质是人体不可少的组成成分,处于生长发育阶段的青少年食用牛肉可以促进发育,术后的病人食用牛肉可以促进伤口恢复。
2、寒冬食用牛肉,可以暖胃,是冬天滋补的好食物,胃不好的人多吃会有很大帮助。