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肉豆角茄子 制作简单又美味

肉豆角茄子的家常做法_制作简单又美味
时间:2017-11-20 15:49:13 厨师:贾艳杰 出处:做饭网 2876人做过这道菜
豆角和茄子是非常常见的食材,经常会出现在我们的饭桌上,但是通常我们都是单着做,尤其是茄子,我们常常做得是烧茄子,当然是非常美味的。总是这样吃太单调的,今天小编就来教大家来做一道肉豆角茄子,这是一道制作简单又美味的家常菜。肉豆角茄子制作简单又美味,感兴趣的朋友可以来学习一下。
食材清单
  • 茄子 1根
  • 豆角 150克
  • 猪肉 100克
  • 生抽 5毫升
  • 5毫升
  • 蒜头 10克
  • 适量
  • 料酒 5毫升
小技巧

1、肉可以腌制,当然也可以不腌制,腌制是为了炒得时候肉质可以嫩一些。当然如果您对火候掌握的非常好,也可以将炒得非常嫩。
2、炒这道菜需要的油要多一些,因为茄子喜油。
3、炒这个菜,因为豆角入味比较慢,可以先把豆角炸一下,放一些盐。

肉豆角茄子的做法步骤
  • 肉豆角茄子步骤图1

    1做这个肉豆角茄子,先把食材准备好,一定要用猪瘦肉,把它洗干净切成片腌制上十多分钟。

  • 肉豆角茄子步骤图2

    2然后把豆角挑拣好洗干净,手掰得成长一些豆角段,放到锅中用开水焯一下然后盛出来备用。

  • 肉豆角茄子步骤图3

    3接下来在锅中放入少量的油,将切好的蒜炝锅,再把瘦肉也放到锅中煸炒。

  • 肉豆角茄子步骤图4

    4待肉炒得差不多熟的时候,把豆角放到锅中煸炒,可以加入少许水,这样不容易糊锅,豆角也容易软。

  • 肉豆角茄子步骤图5

    5接下来把肉和豆角炒均了,再把切好的茄子条也放到锅中,再加上调味料进行调味就可以出锅了。也可以盖上锅盖焖一下,这样会更加入味。

  • 肉豆角茄子步骤图6

    6看,这就是做好的肉豆角茄子,非常简单的下饭菜,也是常见的一道家常菜。

营养密语

这道菜适合众多人群,尤其是一些受到妇科疾病困扰的女性朋友们,经常食用妇科疾病症状会减轻。