肉豆角茄子 制作简单又美味

1做这个肉豆角茄子，先把食材准备好，一定要用猪瘦肉，把它洗干净切成片腌制上十多分钟。

2然后把豆角挑拣好洗干净，手掰得成长一些豆角段，放到锅中用开水焯一下然后盛出来备用。

3接下来在锅中放入少量的油，将切好的蒜炝锅，再把瘦肉也放到锅中煸炒。

4待肉炒得差不多熟的时候，把豆角放到锅中煸炒，可以加入少许水，这样不容易糊锅，豆角也容易软。

5接下来把肉和豆角炒均了，再把切好的茄子条也放到锅中，再加上调味料进行调味就可以出锅了。也可以盖上锅盖焖一下，这样会更加入味。

6看，这就是做好的肉豆角茄子，非常简单的下饭菜，也是常见的一道家常菜。