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孩子最喜欢的小零食 奶酪曲奇饼干

奶香奶酪曲奇饼干的做法_孩子最喜欢的美味小零食
时间:2017-11-20 15:49:13 厨师:李海翠 出处:做饭网 2296人做过这道菜
最近孩子不知道为什么总是要让我给他做什么饼干吃,没有做过,害怕做不好,就一直拖着。但是这样也不好,答应孩子的事情,一定要想办法做到,所以就一个烘培师学习一个奶酪曲奇饼干的做法。经过几次学习,最后终于掌握了它的做法,这个饼干是孩子最喜欢的美味小零食,做起来也不难,大家可以学习一下,做下午茶也是棒棒哒。
食材清单
  • 奶油奶酪 115克
  • 黄油 100克
  • 低筋面粉 175克
  • 栗粉 15克
  • 糖粉 100克
小技巧

1、注意做这个饼干的器具一定是无油无水的。
2、融化这些奶油奶酪和黄油,可以采用隔水融化 。
3、步骤5一定是切拌,一定不能搅拌,如果搅拌的话,那么做出来的饼干会非常硬。

奶酪曲奇饼干的做法步骤
  • 奶酪曲奇饼干步骤图1

    1做奶酪曲奇饼干先要把需要的食材都准备好,先要把奶油奶酪混合,再加上黄油混合软化。

  • 奶酪曲奇饼干步骤图2

    2然后下来用打蛋器把它们打到蓬松细腻的状态就可以了。再在里面加上适量的白砂糖继续打。

  • 奶酪曲奇饼干步骤图3

    3要打到什么程度呢,大家可以看图上的形态,打成这样的羽毛状态,颜色发白了就可以了。

  • 奶酪曲奇饼干步骤图4

    4接下来在里面要加入全蛋,放入的时候要注意多分几次放,每放一次要搅拌均匀了再放,直到打得非常细腻光滑了就可了。

  • 奶酪曲奇饼干步骤图5

    5然后把低粉和栗粉筛入到打发的混合液中,然后用刮刀切拌,将这些加入的低粉和栗粉都切拌均匀。

  • 奶酪曲奇饼干步骤图6

    6装入裱花袋中,均匀地挤到烤盘上面,送进早已预热好的美的烤箱中烤制。我一般会放在中层,上下火180度,烤上10分钟就可以了。

  • 奶酪曲奇饼干步骤图7

    7香甜的奶酪曲奇饼干就做好,孩子非常喜欢,有兴趣的朋友赶紧也来尝试一下吧!

营养密语

奶酪曲奇饼干有丰富的钙质,容易吸收,可以增强人体的抵抗力,对于孩子成长发育增高有帮助。