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蘑菇菠菜鸡蛋汤 可享受三重美味营养
时间：2017-11-20 17:35:47
厨师：牛翠
出处：做饭网
5161人做过这道菜
“人以食为天，生活离开不柴米油盐。一日三餐怎样吃得营养，是现在人们非常关注的问题，怎样把这些丰富的食材搭配好做出营养的美食，这是需要我们学习的。简单点讲就是我们要多学习一些美食的做法，今天我们就来看一道可享受三重美味营养的汤吧，它叫蘑菇菠菜鸡蛋汤，做法简单非常实用，就是没有任何厨艺的朋友也可以轻松做出。”
食材清单
- 菠菜 500克
- 鸡蛋 3个
- 香菇 4个
- 蘑菇 1个
- 大葱 1根
- 油 适量
- 盐 10克
- 黑胡椒粉 少许
- 淀粉 20克
小技巧
1、注意菠菜好软，不要过早的放，等到蘑菇快熟了再放。
2、再就是倒鸡蛋那一步，不要太快，要成絮状最好。
3、蘑菇也可以过开火焯一下，但是一定要把水控干。
4、炝锅时要注意炝出香味，也可以炝锅时加入少许的盐。
蘑菇菠菜鸡蛋汤的做法步骤
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1做这个蘑菇菠菜鸡蛋汤，先要把食材准备好，并且将这些食材处理了。然后锅中放油，把切好的葱段和香菇放到锅中大火煸炒。
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2再下来我们就把蘑菇撕成小条放到锅中炒，直到变色再加入适量的清水，将水煮开。
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3接下来，我们把洗好的菠菜放到锅中，再把淀粉用少许的水化开放到锅中。
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4把鸡蛋打到碗中，用筷子把鸡蛋搅匀，然后绕圈把这些蛋液倒入锅中。
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5最后，出锅前加入黑胡椒，盐调味就可以了，简单美味的蘑菇菠菜鸡蛋汤就做好了。
营养密语
1、香菇有丰富的维生素，用于食欲不振的治疗效果非常好。【做饭网】
2、菠菜中有丰富的铁，有补血的功效。能补血止血，还可以治疗高血压、糖尿病等疾病。
