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泰式柠檬虾 香辣鲜美易入手

泰式柠檬虾的做法图解_味道鲜美又简单易做
时间:2017-11-21 15:09:10 厨师:了了 出处:做饭网 2784人做过这道菜
虾肉味道鲜美,而且营养丰富,一般人做虾都是直接用水煮熟或者是用油炸,肯定有不少人跟小编一样,厌倦了这些千篇一律的做法,想要尝试一些不一样的了。今天小编就给大家带来冬季吃虾的新花样——泰式柠檬虾,辣椒的辛辣与柠檬的酸爽再加上虾的鲜美,简直不要太好吃了!
食材清单
  • 350克
  • 红辣椒 25克
  • 大蒜 适量
  • 适量
  • 柠檬 1块
  • 椰浆 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
小技巧

1、虾的处理方法:用牙签插进靠近尾巴的地方,挑破外壳,在用牙签轻轻的往外挑出虾线,一定要小心,不然虾线会断掉,就不好在处理了。
2、如果想要更正宗一点,可以用泰国朝天椒和泰国柠檬。

泰式柠檬虾的做法步骤
  • 泰式柠檬虾步骤图1

    1虾清洗干净,去掉虾线,红辣椒切成圆圈,蒜姜剁碎,柠檬挤出汁,然后把盐、鸡精、糖放到柠檬汁中调好味,放到一边备用。

  • 泰式柠檬虾步骤图2

    2锅中放油,烧热,把虾和蒜末姜末一块放进去翻炒,等到虾变红色之后,把调好的柠檬汁和辣椒圈倒进去翻炒。(辣椒的量可以根据自己的口味添加,如果喜欢吃辣的可以适当多加一点)

  • 3翻炒均匀之后把椰浆加进去增加香味,尝一下味道,味道不够的话再加盐和鸡精调下味。

  • 泰式柠檬虾步骤图4

    4【做饭网】最后出锅装盘,撒上葱末装饰,香辣美味的泰式柠檬虾就做好了,赶紧享用吧。

营养密语

1、虾肉中富含的维生素A可以保护眼睛,儿童可以多吃一点;虾壳含有大量钙质,老人和儿童多吃有好处。
2、辣椒可以开胃,促进消化,消积食,促进血液循环,降低血糖,冬天吃辣椒可以去寒气。