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荤素搭配口感更佳 肉丝豆芽炒面

肉丝豆芽炒面的做法_荤素搭配口感更佳
时间:2017-11-20 10:39:15 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 4973人做过这道菜
在每一个家庭当中每一天早餐的餐桌上,会经常看见炒面,煮面和油条的身影。这不仅仅是因为它的食材比较普遍、制作过程比较简单,更重要的是它还具有一定的营养价值。今天我就教大家一款新式的炒面方法——肉丝豆芽炒面,这道面食十分的美味,大家跟我一起看一看肉丝豆芽炒面的做法。
食材清单
  • 面条 200克
  • 猪肉 200克
  • 豆芽 适量
  • 少许
  • 老抽 适量
  • 酱油 适量
  • 大葱 1根
  • 大蒜 3个
小技巧

1、煮熟的面条立即过一遍冷水,会增加面条的劲道,吃起来口感更好。
2、如果炒面的时候发现锅内很干,可以适当的倒入些许的清水,不然把面炒糊了。
3、炒面的时候要中火快炒,这种方式炒出来的面才会有劲道。

肉丝豆芽炒面的做法步骤
  • 肉丝豆芽炒面步骤图1

    1【做饭网】锅内倒入适量的冷水,将面条放入锅内,大火烧开锅煮5分钟关火,放在锅里泡20分钟。之后捞出锅立即放入冷水当中冷却,再次捞出控干水分备用。

  • 肉丝豆芽炒面步骤图2

    2将大葱和肉切成细丝,大蒜切成片,豆芽摘洗干净备用。锅内热油,倒入葱姜爆锅闻到蒜香之后把肉丝倒进锅内开始翻炒。看到肉丝表面发白的时候,倒入备好的豆芽继续翻炒。

  • 肉丝豆芽炒面步骤图3

    3当看见豆芽变软之后就把控干水分的面倒进锅内加入些许盐、酱油和老抽翻炒均匀,两分钟之后出锅美美的开吃吧。

营养密语

1、是一道经典的荤素搭配,营养比例合理的菜品,适合食用的人群比较广泛。
2、经常食用此道菜品,会及时补充体内所需要的铁元素,有效的预防贫血。
3、对经常性口腔溃疡,便秘、上火的人群具有很好的食疗效果。
4、总是酗酒吸烟肥胖的人群,经常食用这道菜肴,可以清热解毒,清理肠道,还能够瘦身。