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荤素搭配口感更佳 肉丝豆芽炒面
时间：2017-11-20 10:39:15
厨师：哇塞的姑娘
出处：做饭网
6007人做过这道菜
“在每一个家庭当中每一天早餐的餐桌上，会经常看见炒面，煮面和油条的身影。这不仅仅是因为它的食材比较普遍、制作过程比较简单，更重要的是它还具有一定的营养价值。今天我就教大家一款新式的炒面方法——肉丝豆芽炒面，这道面食十分的美味，大家跟我一起看一看肉丝豆芽炒面的做法。”
食材清单
- 面条 200克
- 猪肉 200克
- 豆芽 适量
- 盐 少许
- 老抽 适量
- 酱油 适量
- 大葱 1根
- 大蒜 3个
小技巧
1、煮熟的面条立即过一遍冷水，会增加面条的劲道，吃起来口感更好。
2、如果炒面的时候发现锅内很干，可以适当的倒入些许的清水，不然把面炒糊了。
3、炒面的时候要中火快炒，这种方式炒出来的面才会有劲道。
肉丝豆芽炒面的做法步骤
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1【做饭网】锅内倒入适量的冷水，将面条放入锅内，大火烧开锅煮5分钟关火，放在锅里泡20分钟。之后捞出锅立即放入冷水当中冷却，再次捞出控干水分备用。
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2将大葱和肉切成细丝，大蒜切成片，豆芽摘洗干净备用。锅内热油，倒入葱姜爆锅闻到蒜香之后把肉丝倒进锅内开始翻炒。看到肉丝表面发白的时候，倒入备好的豆芽继续翻炒。
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3当看见豆芽变软之后就把控干水分的面倒进锅内加入些许盐、酱油和老抽翻炒均匀，两分钟之后出锅美美的开吃吧。
营养密语
1、是一道经典的荤素搭配，营养比例合理的菜品，适合食用的人群比较广泛。
2、经常食用此道菜品，会及时补充体内所需要的铁元素，有效的预防贫血。
3、对经常性口腔溃疡，便秘、上火的人群具有很好的食疗效果。
4、总是酗酒吸烟肥胖的人群，经常食用这道菜肴，可以清热解毒，清理肠道，还能够瘦身。
