紫菜鸡蛋汤 简单方便很美味

1将从超市买来的紫菜撕下一块，放到碗里，接着放入适量温水，进行泡发。注意小编买的紫菜是需要泡发的紫菜，泡发前它非常大块，撕下一小块泡发后就很多。

2另取一个碗，将鸡蛋壳轻轻磕破后，将鸡蛋倒入碗中，用筷子顺着一个方向搅拌，直到蛋清和蛋黄全部融合为一体。

3点燃燃气罩，将汤锅放到火上，倒入适量水，水主要看你做汤的量大小。大火滚开后，将先前搅拌好的蛋液倒入水中，还有一种方法用勺子盛一勺水放入刚打匀的蛋液的碗中，将蛋液冲开，再倒入锅中。

4蛋花成型后，放入泡发的紫菜，用勺或筷子搅和一下，放入盐和鸡精调味，等汤再滚一滚，放入切好的香菜即可。盛到碗中，滴入两滴香油调味，紫菜蛋花汤就做好了。