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紫菜鸡蛋汤 简单方便很美味

家常懒人紫菜鸡蛋汤怎么做_简单方便很美味
时间:2017-11-20 17:03:34 厨师:孙小庆 出处:做饭网 2820人做过这道菜
现代人生活节奏快,很多人连吃饭也是奉行速食主义,做饭更别说。可是再累、再忙也要照顾好自己的身体,吃饱吃好,饭汤都要兼顾。今天小编就要教大家做一道非常简单好做的汤品,紫菜蛋花汤。其实这道汤很平常,但是却营养非常丰富,而且味道鲜美。说到这里,大家是不是以及迫不及待了,那么我们一起赶快来做下四川传统餐后汤—紫菜鸡蛋汤吧。
食材清单
  • 鸡蛋 2个
  • 紫菜 20克
  • 香菜 1根
  • 2克
  • 鸡精 3克
  • 香油 少许
小技巧

1、鸡蛋一定要仔细挑选,不要选择坏掉或快要坏掉的。
2、紫菜超市里有卖,有直接可以食用的,也有需要泡发才可以食用的。
3、鸡蛋黄含胆固醇高,高血压、高血脂类人群要少食。【做饭网】

紫菜鸡蛋汤的做法步骤
  • 紫菜鸡蛋汤步骤图1

    1将从超市买来的紫菜撕下一块,放到碗里,接着放入适量温水,进行泡发。注意小编买的紫菜是需要泡发的紫菜,泡发前它非常大块,撕下一小块泡发后就很多。

  • 紫菜鸡蛋汤步骤图2

    2另取一个碗,将鸡蛋壳轻轻磕破后,将鸡蛋倒入碗中,用筷子顺着一个方向搅拌,直到蛋清和蛋黄全部融合为一体。

  • 紫菜鸡蛋汤步骤图3

    3点燃燃气罩,将汤锅放到火上,倒入适量水,水主要看你做汤的量大小。大火滚开后,将先前搅拌好的蛋液倒入水中,还有一种方法用勺子盛一勺水放入刚打匀的蛋液的碗中,将蛋液冲开,再倒入锅中。

  • 紫菜鸡蛋汤步骤图4

    4蛋花成型后,放入泡发的紫菜,用勺或筷子搅和一下,放入盐和鸡精调味,等汤再滚一滚,放入切好的香菜即可。盛到碗中,滴入两滴香油调味,紫菜蛋花汤就做好了。

营养密语

1、紫菜蛋花汤是一道非常方便快捷的汤品,其中鸡蛋富含胆固醇和蛋白质,而且非常易于人体的吸收,也是母婴必备食谱。
2、紫菜里含有丰富的碘和其它营养元素,可以帮助我们增强体质,这两者做成的汤可以说适合各个年龄段的人喝。