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烧烤手撕鱿鱼丝 美味可口有嚼劲

烧烤手撕鱿鱼丝的简单做法_美味可口有嚼劲
时间:2017-11-20 23:14:47 厨师:大耳朵 出处:做饭网 3798人做过这道菜
海鲜类产品想必是大家普遍都很喜欢吃的食物,我最喜欢的就是鱿鱼,但是因为身处内陆地区,所以吃不到新鲜的鱿鱼,只能是干鱿鱼丝或者烤鱿鱼,但是没出息的小编就特别喜欢吃超市卖的手撕鱿鱼丝,实在太爱手撕鱿鱼丝了,所以决定自己制作一份鱿鱼丝。
食材清单
  • 鱿鱼 2个
  • 适量
小技巧

1、在清洗鱿鱼丝的时候,一定把鱿鱼干的躯体和它的嘴巴去除掉。
2、在将鱿鱼放入油锅之前一定要将鱿鱼的水沥干,否则会锅中会有油会溅出。
3、若不想用锅来煎鱿鱼,那可以使用烤箱。将清洗干净的鱿鱼干放入烤箱中,烤到鱿鱼卷起即可。

烧烤手撕鱿鱼丝的做法步骤
  • 烧烤手撕鱿鱼丝步骤图1

    1取两个干鱿鱼,用清水倾泡5分钟,并将其清洗干净,然后待鱿鱼上的水沥干即可。

  • 烧烤手撕鱿鱼丝步骤图2

    2【做饭网】在锅中倒入适量的油,然后将鱿鱼放进锅里开始烤制。

  • 烧烤手撕鱿鱼丝步骤图3

    3等到鱿鱼身体卷起后,并且表面呈现金黄色的时候将其用锅铲翻转一面开继续烤制。

  • 烧烤手撕鱿鱼丝步骤图4

    4待鱿鱼全部卷起来后,也可以闻到鱿鱼散发的香味鱿鱼就可以出锅了。

  • 烧烤手撕鱿鱼丝步骤图5

    5将热腾腾的鱿鱼拿出来后,待鱿鱼的温度是达到手可直接触摸的状态时,将其用手撕成小条。

  • 烧烤手撕鱿鱼丝步骤图6

    6撕好鱿鱼丝后,向其中加入一点点盐并且搅拌,一盘好吃鲜美的鱿鱼丝就新鲜出炉了。

营养密语

鱿鱼是海产品,众所周知鱿鱼的营养价值是极高的,除了含有丰富的钙、铁、锌和蛋白质外,还含有牛黄酸,这种物质更可以改善肝脏功能,缓解眼疲劳等功效而且还可以滋阴养胃。